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Pavê de Chocolate e Morango: A Sobremesa Irresistível para Celebrar a Páscoa
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- Receita fácil e prática para a Páscoa.
- Combinando chocolate e morangos frescos.
- Preparação antecipada para disfrutar momentos especiais.
- Versões adaptadas para dietas específicas.
Table of Contents
1. Introdução:
A Páscoa é uma época mágica, repleta de tradições e, claro, de uma explosão de sabores que fazem nosso coração sorrir. Uma das sobremesas mais amadas durante essa celebração é, sem dúvida, o pavê de chocolate e morango. Essa delícia é fácil de preparar e perfeita para compartilhar momentos especiais com a família e os amigos.
O pavê, originário da França, ganhou muitas adaptações ao longo do tempo e se tornou um clássico na mesa dos brasileiros. Minha lembrança mais querida desse doce remete às reuniões em família, onde todos se reuniam em torno da mesa para saborear essa paixão nacional. O contraste do chocolate cremoso com a acidez dos morangos frescos cria uma harmonia de sabores que é simplesmente irresistível.
E o melhor de tudo? Ele é a sobremesa ideal para a Páscoa, pois pode ser preparado com antecedência, deixando você livre para curtir os momentos com quem ama. Vamos juntos preparar essa maravilha?
2. Ingredientes:
Base:
- 200g de biscoitos champagne ou biscoitos de maisena
- 1 xícara de leite (com ou sem achocolatado)
Recheio:
- 400g de chocolate meio amargo picado
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 claras em neve
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:
- 300g de morangos frescos lavados e cortados ao meio
- 100g de chocolate ao leite (opcional, para derreter e usar como cobertura)
3. Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando o Recheio de Chocolate
- Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo picado com 1/2 xícara de creme de leite, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea. (cerca de 5 minutos)
- Retire do fogo, misture a baunilha e deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes e acrescente o açúcar aos poucos. Continue batendo até formar um merengue brilhante.
- Com cuidado, incorpore o merengue na mistura de chocolate já morno, misturando suavemente. Reserve.
Passo 2: Montando o Pavê
- Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos embebidos no leite por alguns segundos, formando a base.
- Acrescente uma camada da mistura de chocolate, seguida de uma camada de morangos cortados. Vá alternando as camadas: biscoitos, recheio, morango até acabar os ingredientes, finalizando com o recheio de chocolate.
- Se desejar, derreta o chocolate ao leite e despeje sobre a última camada de chocolate para um acabamento brilhante e saboroso.
Passo 3: Refrigerando
- Cubra o pavê com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou de um dia para o outro, para que as camadas se firmem e os sabores se intensifiquem.
4. Dicas Extras:
- Acompanhamentos Ideais: Esse pavê combina perfeitamente com um café fresquinho ou uma taça de espumante.
- Variações Criativas: Para dar um toque especial, adicione castanhas ou nozes picadas entre as camadas ou faça uma versão com frutas vermelhas para um contraste de sabores.
- Armazenamento: Mantenha o pavê na geladeira por até 5 dias. Essa sobremesa também pode ser congelada por até um mês, mas recomenda-se descongelar na geladeira antes de servir.
5. Curiosidades:
Você sabia que o pavê é uma adaptação do francês “pavé”, que significa ‘tijolo’? Essa sobremesa se popularizou pelo seu aspecto nivelado e suas múltiplas camadas. Ao longo dos anos, diversas variações surgiram, combinando sabores e texturas diferentes, mas a de chocolate e morango continua sendo uma das preferidas ao redor do mundo, especialmente no Brasil, onde é sinônimo de festas e celebrações.
6. Conclusão:
Agora que você conhece todos os segredos dessa deliciosa receita, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família nesta Páscoa? O pavê de chocolate e morango certamente vai fazer sucesso e deixar todos com água na boca!
Chamada para Ação (CTA): Experimente essa receita e não esqueça de compartilhar o resultado nas redes sociais! Deixe um comentário contando como foi sua experiência e se você fez alguma variação! E se você ama cozinhar, continue navegando pelo blog para descobrir mais receitas deliciosas para as suas celebrações.
Vamos lá, aproveite a Páscoa com muito sabor e alegria!
Vídeo da Receita
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