Pães

Receita de Pão Sírio Rápido: Macio, Fofinho e Fácil de Fazer em Casa!

Name: Receita de Pão Sírio Rápido: Macio, Fofinho e Fácil de Fazer em Casa!
Prep time: 95 min
Total time: 95 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 270 ml Água morna (A temperatura deve ser agradável ao toque, não quente demais para não matar o fermento.); 10 g Fermento biológico seco (Equivale a um envelope padrão.); 2 colheres de chá Sal (Ajuste conforme sua preferência.); 60 ml Azeite de oliva extravirgem (Garante a elasticidade e aroma da massa.); 500 g Farinha de trigo (Pode ser necessário um pouco mais para polvilhar a bancada.)

Aprenda a fazer pão sírio caseiro de forma prática. Esta receita garante pães macios, fofinhos e perfeitos para acompanhar patês, homus ou rechear como sanduíche, trazendo o sabor autêntico do Oriente Médio para sua cozinha.

Tempo de Preparo

95 minutos

Tempo de Cozimento

Rendimento

Receita de Pão Sírio Rápido: Macio, Fofinho e Fácil de Fazer em Casa!

O pão sírio, também conhecido como pão pita, é uma herança milenar da culinária árabe que conquistou o mundo pela sua versatilidade. Fazer este pão em casa é um ritual de paciência e mágica, especialmente no momento em que a massa infla no forno, criando aquele bolso interno perfeito para ser recheado. Esta receita traz a simplicidade dos ingredientes básicos transformados em um acompanhamento sofisticado.

Ingredientes

Porções:1x

270 mlÁgua mornaA temperatura deve ser agradável ao toque, não quente demais para não matar o fermento.

10 gFermento biológico secoEquivale a um envelope padrão.

2 colheres de cháSalAjuste conforme sua preferência.

60 mlAzeite de oliva extravirgemGarante a elasticidade e aroma da massa.

500 gFarinha de trigoPode ser necessário um pouco mais para polvilhar a bancada.

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico seco na água morna até que esteja completamente diluído.

Adicione o sal e o azeite à mistura, incorporando a farinha de trigo gradualmente até formar uma massa homogênea.

Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.

Coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico-filme e deixe descansar em local morno por 60 minutos ou até dobrar de volume.

Divida a massa em porções iguais e abra discos finos de 15 a 20 cm de diâmetro com um rolo.

Disponha em assadeiras polvilhadas e leve ao forno preaquecido a 200°C por 7 a 10 minutos até inflarem e dourarem levemente.

Dúvidas Comuns

Posso fazer a massa na batedeira planetária?

Sim, utilize o gancho para massas pesadas em velocidade baixa por cerca de 6 a 8 minutos.

Por que meu pão não inflou?

Geralmente ocorre por dois motivos: o forno não estava quente o suficiente ou a massa foi aberta com furos, deixando o vapor escapar.

Como conservar os pães prontos?

Mantenha em saco plástico bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou congele por até 3 meses.

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