Pão de Mel

Pão de Mel Recheado com Doce de Leite: Receita Fácil e Fofinha

Name: Pão de Mel Recheado com Doce de Leite: Receita Fácil e Fofinha
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 2 xícaras Farinha de trigo (Peneirada); 1/2 xícara Açúcar mascavo (Bem compactado); 1/2 xícara Mel (De boa qualidade); 1/4 xícara Leite (Morno); 2 unidades Ovos (Em temperatura ambiente); 1 colher de sopa Bicarbonato de sódio (Para aeração e cor); 1 colher de sopa Especiarias em pó (Mix de canela e cravo (opcional: noz-moscada)); 1 pote (400g) Doce de leite (Consistência firme para recheio); A gosto Manteiga ou óleo (Para untar a forma)

Aprenda a fazer um Pão de Mel fofinho, aromático e generosamente recheado com doce de leite. Uma receita simples, perfeita para vender, presentear ou saborear com um café da tarde.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

30 minutos

Rendimento

Pão de Mel Recheado com Doce de Leite: Receita Fácil e Fofinha

O pão de mel é mais do que uma simples sobremesa; é uma viagem aromática que evoca conforto e nostalgia. A combinação do mel com especiarias quentes como canela e cravo cria uma massa úmida e perfumada, que encontra no doce de leite o seu par perfeito. Esta receita foi simplificada para que você possa trazer esse clássico da confeitaria para a sua cozinha sem complicações, resultando em um bolo fofinho que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

Porções:1x

2 xícarasFarinha de trigoPeneirada

1/2 xícaraAçúcar mascavoBem compactado

1/2 xícaraMelDe boa qualidade

1/4 xícaraLeiteMorno

2 unidadesOvosEm temperatura ambiente

1 colher de sopaBicarbonato de sódioPara aeração e cor

1 colher de sopaEspeciarias em póMix de canela e cravo (opcional: noz-moscada)

1 pote (400g)Doce de leiteConsistência firme para recheio

A gostoManteiga ou óleoPara untar a forma

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média (retangular ou quadrada) com manteiga e farinha.

Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, o mel, os ovos e o leite morno. Bata bem com um fouet até dissolver o açúcar.

Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.

Adicione as especiarias (canela e cravo) e, por último, incorpore o bicarbonato de sódio, misturando delicadamente.

Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Corte o bolo em quadrados do tamanho desejado. Corte cada quadrado ao meio horizontalmente.

Recheie generosamente com o doce de leite e feche com a outra metade da massa. Sirva em seguida ou banhe em chocolate fracionado se desejar uma casquinha crocante.

Dúvidas Comuns

Posso congelar o Pão de Mel já recheado?

Sim, você pode congelar o pão de mel recheado. Embale bem em papel filme e coloque em um recipiente hermético. A validade no congelador é de até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente.

Qual o segredo para o pão de mel ficar fofinho?

O segredo é não bater excessivamente a massa após adicionar a farinha, para não desenvolver muito o glúten, e usar o bicarbonato de sódio, que reage com o mel (ácido) criando a aeração perfeita.

Posso substituir o açúcar mascavo?

Pode, mas o açúcar mascavo contribui para a cor escura e a umidade característica do pão de mel. O açúcar refinado deixará a massa mais clara e um pouco menos úmida.

Como fazer versão bolo de tabuleiro?

A receita já é para tabuleiro. Basta não cortar em quadrados individuais e servir as fatias direto da forma, ou cortar ao meio o bolo inteiro, rechear e cobrir com ganache.

Avaliações

0.0

☆☆☆☆☆

0 Comentários

Conte para a nossa comunidade o que você achou desta receita!

Seja o primeiro a avaliar esta receita!

Transforme seu prato em macros exatos em 1 segundo.

O FoodSnap elimina balanças e planilhas. Tire uma foto do seu prato e nossa inteligência artificial calcula calorias, proteínas, carboidratos e gorduras instantaneamente.

Conhecer o foodsnap.com.br