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Panqueca Americana de Banana com Cacau: Receita Fofinha e Deliciosa
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Que tal transformar seu café da manhã em um momento especial? Com esta receita de panqueca americana de banana com cacau, você cria uma refeição digna de hotel, mas no conforto da sua casa. A combinação do doce da banana com a intensidade do cacau resulta em panquecas incrivelmente fofinhas e saborosas.
Esta receita, inspirada na versão original encontrada no portal receitas.globo.com (que pode ser vista em https://receitas.globo.com/ep/receitas-de-novela/panqueca-americana-de-banana-com-cacau.ghtml), é surpreendentemente simples e rápida, perfeita para começar o dia com muita energia e sabor ou para um lanche da tarde reconfortante. Prepare a frigideira e se apaixone por essa delícia!
Uma pilha de felicidade chocolatuda para começar o dia com o pé direito.
Principais Aprendizados
- A combinação de fermento e bicarbonato é essencial para a fofura.
- Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso.
- Não misture a massa em excesso após adicionar os ingredientes secos.
Informações da Receita
Preparo
10
minutos
Cozimento
15
minutos
Total
25
minutos
Ingredientes
Massa da Panqueca
Para Untar e Servir
Modo de Preparo
1
Prepare a Base da Massa
No copo do liquidificador, coloque o ovo, as bananas já descascadas e picadas, o leite, a manteiga previamente derretida (e já um pouco resfriada) e o açúcar. Bata tudo em velocidade média até que a mistura se transforme em um creme liso e completamente homogêneo. Isso garante que a banana se incorpore perfeitamente.
2
Incorpore os Ingredientes Secos
Sobre a mistura líquida, acrescente a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato de sódio. Bata novamente, mas desta vez usando a função pulsar ou a menor velocidade, apenas pelo tempo necessário para que os ingredientes secos se misturem. Não se preocupe se restarem alguns pequenos grumos; bater demais pode deixar as panquecas duras.
3
Aqueça a Frigideira e Cozinhe
Leve uma frigideira pequena e de preferência antiaderente ao fogo baixo. Com um pincel de cozinha ou papel toalha, espalhe uma camada muito fina de óleo ou manteiga para untar. Despeje cerca de uma concha da massa no centro da frigideira, deixando que ela se espalhe naturalmente e forme um disco.
4
Observe o Ponto Certo
Cozinhe a panqueca pacientemente em fogo baixo. O ponto ideal para virar é quando pequenas bolhas começam a se formar e estourar na superfície da massa, e as bordas começam a parecer mais firmes e opacas. Isso indica que a base já está cozida e estruturada.
5
Vire e Finalize o Cozimento
Com o auxílio de uma espátula, deslize-a por baixo da panqueca e, com um movimento rápido e seguro, vire-a para cozinhar o outro lado. Deixe dourar por aproximadamente mais um minuto. Transfira a panqueca pronta para um prato e repita o processo até acabar toda a massa.
6
Sirva com seus Acompanhamentos Favoritos
O melhor momento chegou! Sirva as panquecas ainda quentinhas, empilhadas de forma charmosa. Finalize com morangos frescos fatiados, um generoso fio de mel ou uma colherada da sua geleia de frutas vermelhas preferida para uma experiência completa.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Bananas Maduras são o Segredo: Para um sabor mais doce e pronunciado de banana, e para ajudar na umidade da massa, prefira usar aquelas bananas com a casca já pintadinha de preto. Elas são perfeitas para essa receita!
Cuidado com o Fogo: O segredo para panquecas uniformemente douradas e bem cozidas por dentro é a paciência e o fogo baixo. Fogo alto pode queimar a parte externa rapidamente, deixando o interior cru.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a farinha de trigo por uma versão sem glúten?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por um mix de farinhas sem glúten na mesma proporção. A textura pode alterar um pouco, mas o resultado ainda será delicioso. Farinha de aveia também é uma ótima alternativa.
Como posso armazenar as panquecas que sobrarem?
Deixe as panquecas esfriarem completamente e guarde-as em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, você pode usar o micro-ondas, uma frigideira ou até mesmo uma torradeira.
É necessário usar o bicarbonato de sódio e o fermento?
Sim, a combinação dos dois agentes de crescimento é o segredo para deixar as panquecas americanas altas e super fofinhas. O bicarbonato reage com a acidez da massa (presente no cacau e na banana), enquanto o fermento garante a leveza.
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 55 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras | 12 g |
| Fibras | 5 g |
| Sódio | 200 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Pronto! Agora você tem a receita perfeita para criar um café da manhã ou lanche inesquecível. Essas panquecas de banana com cacau são a prova de que é possível fazer algo rápido, fácil e absolutamente delicioso na sua própria cozinha. Experimente variar as coberturas com outras frutas, iogurte ou até uma bola de sorvete para uma sobremesa. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
