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Mousse de Maracujá com Ganache
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Esta sobremesa harmoniza a vivacidade do maracujá com a riqueza do chocolate, criando uma experiência cremosa e sofisticada. A versão apresentada é inspirada em uma receita publicada no YouTube (domínio youtube.com, link: https://www.youtube.com/watch?v=0g_V0qNm1os).
A gelatina ajuda a firmar a mousse, mantendo a textura suave, enquanto a ganache acrescenta brilho e sabor a cada colher.
A doçura cítrica do maracujá encontra o brilho do chocolate em uma harmonia irresistível.
Principais Aprendizados
- Textura cremosa que contrasta com a ganache
- Equilíbrio entre acidez do maracujá e do chocolate
- Montagem simples para impressionar
- Gelatina ajuda a firmeza da mousse
Informações da Receita
Preparo
25
minutos
Cozimento
15
minutos
Total
40
minutos
Ingredientes
Mousse de Maracujá
Ganache de Chocolate
Modo de Preparo
1
Preparar a mousse de maracujá
Dissolva a gelatina de maracujá em 200 ml de água quente, batendo rapidamente por cerca de 30 segundos. No liquidificador, adicione a gelatina dissolvida, 1 xícara de suco concentrado de maracujá, 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite sem soro. Bata até obter uma mistura homogênea.
2
Preparar a ganache de chocolate
Derreta 150 g de chocolate meio amargo e misture com 100 g de creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante.
3
Montagem e refrigeração
Coloque a mousse de maracujá em taças ou travessa e leve à geladeira para firmar. Depois de firme, cubra com a ganache de chocolate e retorne à geladeira até o momento de servir.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Para uma mousse ainda mais firme, leve à geladeira por 4 horas.
Sirva gelado, com raspas de chocolate ou sementes de maracujá para decorar.
Perguntas Frequentes
Posso adaptar a receita para lactose?
Sim, substitua o leite condensado por versão sem lactose e utilize creme de leite sem lactose; a textura pode variar ligeiramente.
Posso fazer com antecedência?
Sim, prepare com antecedência e guarde na geladeira, cobrindo para manter a textura. A mousse pode firmar bem com o tempo.
Qual a melhor forma de servir?
Sirva gelada, diretamente das taças, com a ganache já firme sobre a mousse para um contraste de temperaturas e texturas.
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 20 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 40 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Experimente esta combinação cremosa de maracujá com ganache e transforme qualquer momento em uma ocasião especial.
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
