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Mousse de Maracujá Cremoso e Fácil
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Quem não ama um bom mousse de maracujá? Essa sobremesa é um clássico brasileiro por um motivo: é deliciosa, refrescante e incrivelmente fácil de fazer. A combinação do azedinho da fruta com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite é simplesmente irresistível. Perfeita para um almoço de domingo, para receber os amigos ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce especial.
Esta versão, inspirada na receita original do receitas.globo.com (disponível em https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/doces-e-sobremesas/musse-de-maracuja-4dc977234cc6b164ef000be0.ghtml), usa um truque com gelatina para garantir uma textura perfeita e firme. Prepare-se para receber elogios!
A combinação perfeita entre o azedinho do maracujá e a doçura cremosa que derrete na boca.
Principais Aprendizados
- Receita de liquidificador super prática
- Apenas 5 ingredientes são necessários
- Textura aerada e cremosa garantida pela gelatina
Informações da Receita
Preparo
10
minutos
Cozimento
30
minutos
Total
40
minutos
Ingredientes
Ingredientes Principais
Modo de Preparo
1
Misture os Ingredientes Principais
No copo do liquidificador, coloque as 2 xícaras de suco concentrado de maracujá, a lata de leite condensado e a caixinha de creme de leite. Bata tudo em velocidade média por cerca de 2 minutos, ou até que a mistura se torne completamente lisa e homogênea.
2
Prepare e Incorpore a Gelatina
Em uma tigela pequena separada, coloque a colher de sopa de gelatina em pó. Despeje os 50 ml de água morna sobre ela e mexa rapidamente com um garfo ou fouet até que todos os grânulos se dissolvam por completo. Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, despeje a gelatina dissolvida na mistura de maracujá e bata por mais 15 a 20 segundos, apenas para garantir que ela se incorpore bem.
3
Gele e Sirva
Transfira o creme do liquidificador para um refratário grande ou distribua em taças individuais. Se desejar, decore a superfície com sementes de maracujá fresco para um toque especial. Leve à geladeira e deixe firmar por no mínimo 4 horas. Após esse tempo, seu mousse estará perfeito para servir!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Para um sabor mais intenso: Use suco de maracujá natural. Bata a polpa de 4 a 5 maracujás grandes no liquidificador (sem água) e coe para remover as sementes antes de usar.
Decoração especial: Crie uma calda simples fervendo a polpa de 2 maracujás com 3 colheres de sopa de açúcar. Deixe esfriar e sirva sobre o mousse já firme.
Perguntas Frequentes
Posso usar maracujá fresco ao invés do suco concentrado?
Sim, com certeza! Para obter a quantidade necessária, bata a polpa de 4 a 5 maracujás grandes no liquidificador (sem água) e depois coe para remover as sementes. O sabor ficará ainda mais natural e intenso.
A gelatina é realmente necessária nesta receita?
A gelatina é o segredo para garantir que o mousse fique bem firme e com a textura clássica. Se você preferir uma consistência mais cremosa e menos firme, semelhante a um creme, pode optar por não usá-la.
Como posso deixar meu mousse de maracujá mais azedinho?
Para um sabor mais acentuado, utilize um suco concentrado de boa qualidade e sem adição de açúcar. Outra dica é adicionar a polpa de um maracujá fresco, com sementes e tudo, à mistura final antes de levar para gelar. Isso adiciona acidez e uma textura interessante.
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 50 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras | 15 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 100 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Um Mousse de Maracujá que não tem erro. Com sua simplicidade e sabor marcante, esta receita prova que não é preciso ser um chef confeiteiro para criar sobremesas memoráveis. Esperamos que você aproveite cada colherada dessa delícia tropical. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
