Sobremesas

Mousse Clássica de Chocolate: A Sobremesa dos Sonhos em 5 Passos

Name: Mousse Clássica de Chocolate: A Sobremesa dos Sonhos em 5 Passos
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 1 lata Creme de Leite NESTLÉ (Sem soro para maior consistência); 200g Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo (Picado); 3 unidades Claras de ovo (Em temperatura ambiente); 3 colheres de sopa Açúcar refinado

Aprenda a fazer a autêntica Mousse Clássica de Chocolate, uma sobremesa aerada, cremosa e irresistível. Com apenas 4 ingredientes e pronta em 20 minutos, é a escolha perfeita para impressionar.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

5 minutos

Rendimento

Mousse Clássica de Chocolate: A Sobremesa dos Sonhos em 5 Passos

A Mousse de Chocolate é um clássico da culinária francesa que conquistou o coração dos brasileiros. Esta versão simplificada foca na pureza dos ingredientes: a gordura do creme de leite e a estrutura das claras em neve criam aquela textura de nuvem inconfundível. É a sobremesa 'coringa' que serve tanto para um jantar romântico quanto para o almoço de domingo em família.

Ingredientes

Porções:1x

1 lataCreme de Leite NESTLÉSem soro para maior consistência

200gChocolate NESTLÉ CLASSIC Meio AmargoPicado

3 unidadesClaras de ovoEm temperatura ambiente

3 colheres de sopaAçúcar refinado

Modo de Preparo

Prepare o banho-maria: Coloque o chocolate picado em uma tigela refratária sobre uma panela com água quente (sem ferver). Mexa até derreter completamente e ficar liso. Reserve e deixe amornar.

Na batedeira, bata as claras em velocidade alta até atingirem o ponto de neve firme (picos que não caem ao virar a tigela).

Sem parar de bater, adicione o açúcar aos poucos às claras em neve. Continue batendo até obter um merengue firme e brilhante.

Com uma espátula, incorpore delicadamente o Creme de Leite e o chocolate derretido (já morno) ao merengue. Faça movimentos suaves de baixo para cima para manter a aeração.

Distribua em taças individuais e leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

Dúvidas Comuns

Posso usar chocolate ao leite?

Sim, porém a mousse ficará mais doce. Se optar pelo ao leite, considere reduzir levemente a quantidade de açúcar do merengue.

Por que minha mousse ficou líquida?

Geralmente ocorre por dois motivos: as claras não foram batidas até o ponto firme ou a mistura final foi feita com muita força, retirando o ar da massa.

Quanto tempo dura na geladeira?

Por conter ovos crus, o ideal é consumir em até 24 horas, mantendo sempre refrigerada.

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