The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Principais Aprendizados
- A moqueca colorida traz uma combinação deliciosa de pimentões frescos e coentro aromático.
- Essa receita é vegana, leve e perfeita para refeições nutritivas e saborosas.
- O uso do azeite de dendê e leite de coco garante um sabor autêntico e cremoso ao prato.
🌟 Introdução
A moqueca é um prato tradicional brasileiro conhecido por sua riqueza de sabores e cores vibrantes. Nesta versão colorida, utilizamos pimentões variados e coentro fresco para trazer ainda mais vida e frescor à receita.
Ideal para quem busca uma refeição vegana deliciosa, nutritiva e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião.
🥘 Ingredientes
Ingredientes Principais
- 2 pimentões (vermelho e amarelo), cortados em tiras
- 3 tomates maduros picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 maço de coentro fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
1
Refogar os temperos
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
2
Adicionar os pimentões e tomates
Acrescente os pimentões cortados e os tomates picados à panela, cozinhando até que os legumes estejam macios, cerca de 8 minutos.
3
Incorporar o leite de coco
Despeje o leite de coco na panela, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, até o molho engrossar levemente.
4
Finalizar com coentro
Apague o fogo, salpique o coentro fresco por cima da moqueca e sirva imediatamente, acompanhada de arroz branco.
💡 Dicas Extras
Para um sabor mais intenso, use azeite de dendê de boa qualidade.
Evite cozinhar demais os pimentões para que mantenham sua textura e cor vibrante.
❓ Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode usar creme de castanha de caju para uma versão igualmente cremosa e vegana.
Qual o melhor acompanhamento para a moqueca colorida?
Arroz branco é o acompanhamento tradicional que equilibra bem os sabores da moqueca.
Como conservar a moqueca depois de pronta?
Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 2 dias e reaqueça suavemente antes de servir.
🎯 Conclusão
Essa moqueca colorida com pimentões e coentro é uma celebração da culinária vegana brasileira, repleta de sabores ricos e nutritivos.
Experimente preparar essa receita em casa e surpreenda-se com a facilidade e o resultado delicioso que ela proporciona.
