Comece preparando o molho à bolonhesa: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados e perfumados.

Adicione a carne moída à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para soltar os pedaços, até que esteja completamente dourada e sequinha.

Acrescente o molho de tomate e os temperos (sal, pimenta e manjericão picado). Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos para apurar os sabores.

Enquanto o molho apura, pré-aqueça o forno a 180°C.

Para a montagem: Em um refratário médio, espalhe uma concha de molho no fundo para a massa não grudar.

Faça uma camada com as folhas de lasanha, cubra com mais molho à bolonhesa e, em seguida, faça uma camada generosa de queijo muçarela.

Repita as camadas (massa, molho, queijo) até preencher o refratário ou acabar os ingredientes.

Finalize a última camada com molho e cubra com todo o queijo parmesão ralado.

Leve ao forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado (gratinado).

Retire do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda as camadas a se firmarem.