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Happy Cake: O Bolo da Felicidade com Coco e Abacaxi
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Prepare-se para conhecer uma sobremesa que faz jus ao nome: o Happy Cake, ou Bolo da Felicidade! Esta delícia, inspirada na receita original do site proyectomariposas.org (que pode ser vista em https://proyectomariposas.org/happy-cake-recipe/), é a combinação perfeita de texturas e sabores que prometem arrancar sorrisos a cada garfada. Imagine uma base de bolo amarelo fofinho, coberto por uma camada suculenta de abacaxi, um creme aveludado de pudim de baunilha, chantilly leve e, para finalizar, um toque crocante de coco tostado.
É uma sobremesa de travessa incrivelmente fácil de fazer, ideal para celebrações, almoços de domingo ou simplesmente para quando você merece um doce especial. Vamos juntos preparar essa maravilha que vai se tornar a estrela das suas festas!
Cada fatia deste bolo é um pedacinho de felicidade pura.
Principais Aprendizados
- Receita prática que utiliza massa de bolo pronta, otimizando o tempo de preparo.
- A combinação de abacaxi, pudim e coco tostado cria um equilíbrio perfeito de sabores e texturas.
- É uma sobremesa ideal para ser servida gelada, perfeita para festas e encontros familiares.
Informações da Receita
Preparo
20
minutos
Cozimento
35
minutos
Total
55
minutos
Ingredientes
Para o Bolo
Para a Cobertura e Montagem
Modo de Preparo
1
Prepare o Bolo
Comece preparando a massa do bolo. Em uma tigela, siga as instruções da embalagem da mistura, utilizando os ovos, o óleo e a água. Bata bem até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma retangular (aproximadamente 33×23 cm) e asse conforme o tempo indicado na caixa. Após assado, retire do forno.
2
Toste o Coco
Enquanto o bolo está no forno, espalhe o coco ralado em uma assadeira grande de beiradas baixas. Leve ao forno pré-aquecido, mexendo a cada 3 minutos para garantir que doure por igual e não queime. Este processo é rápido, então fique de olho! Retire assim que estiver com uma cor dourada e crocante. Deixe esfriar completamente.
3
Monte a Primeira Camada
Deixe o bolo esfriar por cerca de 10 a 20 minutos na própria forma. Com o bolo ainda morno, espalhe uniformemente o abacaxi picado junto com toda a calda da lata por cima da superfície. Deixe o bolo descansar por 20 minutos para que ele absorva bem todo o suco e fique bem úmido.
4
Adicione o Pudim e o Chantilly
Com uma espátula, espalhe cuidadosamente o pudim de baunilha sobre a camada de abacaxi, formando uma camada lisa e uniforme. Para ajudar a firmar, leve à geladeira por 10 minutos. Em seguida, retire e cubra tudo com uma camada generosa de chantilly.
5
Finalize e Gele
Para o toque final, salpique o coco tostado e já frio por cima de toda a camada de chantilly. Se estiver usando, distribua também as nozes picadas. Cubra a forma e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Quanto mais gelado, mais gostoso fica!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Varie as frutas: Se não for fã de abacaxi, experimente usar pêssegos em calda ou uma mistura de frutas vermelhas cozidas com um pouco de açúcar. O resultado também fica incrível!
Faça furos no bolo: Para garantir que o bolo fique ainda mais molhadinho, depois de assado e ainda morno, faça vários furos na superfície com um garfo antes de despejar o abacaxi com a calda.
Perguntas Frequentes
Posso usar abacaxi fresco em vez de em lata?
Sim, você pode usar abacaxi fresco. Nesse caso, pique a fruta em cubos pequenos e cozinhe em uma panela com um pouco de açúcar e água até ficar macio e formar uma calda. Use tanto a fruta quanto a calda na receita.
O bolo precisa ser servido gelado?
Sim, o ideal é servir o Happy Cake bem gelado. A refrigeração ajuda as camadas de pudim e chantilly a firmarem, além de realçar o sabor refrescante do abacaxi. Recomendamos pelo menos 2 horas de geladeira antes de servir.
Como posso armazenar as sobras do Happy Cake?
As sobras devem ser armazenadas na geladeira, em um recipiente bem fechado ou coberto com plástico filme, para não ressecar nem pegar odores de outros alimentos. Ele se mantém delicioso por até 3 dias.
Informações Nutricionais
| Calorias | 450 kcal |
| Carboidratos | 60 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 22 g |
| Fibras | 4 g |
| Sódio | 350 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
O Happy Cake é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência de alegria em forma de bolo. Sua montagem em camadas não só garante uma apresentação linda, mas também uma combinação de sabores que se complementam de forma espetacular. Sirva em qualquer ocasião e prepare-se para os elogios. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
