Saudável

Hambúrguer de Grão-de-Bico: Uma Opção Saborosa e Saudável

Name: Hambúrguer de Grão-de-Bico: Uma Opção Saborosa e Saudável
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 2 xícaras (chá) Grão-de-bico (Cozido e bem escorrido (pode usar em lata)); 3 dentes Alho (Descascados e amassados); 1 colher (chá) Coentro em pó (Ou cominho, se preferir); a gosto Sal; 8 fatias Queijo Prato (Opcional para versão vegana); 4 unidades Pão de Hambúrguer (Com gergelim fica ótimo); 8 rodelas Tomate (Maduros e firmes); 8 folhas Alface (Lavadas e secas)

Descubra como fazer um hambúrguer de grão-de-bico suculento e nutritivo. Uma receita vegetariana fácil, rica em proteínas e perfeita para um lanche saudável em menos de 30 minutos.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

10 minutos

Rendimento

Hambúrguer de Grão-de-Bico: Uma Opção Saborosa e Saudável

O hambúrguer de grão-de-bico deixou de ser apenas uma alternativa para vegetarianos e conquistou o paladar de todos que buscam uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Rico em fibras e proteínas vegetais, o grão-de-bico oferece uma textura incrível que, quando bem temperada, rivaliza com qualquer hambúrguer tradicional. Esta receita é ideal para introduzir leguminosas na dieta das crianças ou para um jantar leve e descomplicado. O segredo está na consistência da massa e no ponto da grelha, garantindo um exterior crocante e um interior macio e úmido.

Ingredientes

Porções:1x

2 xícaras (chá)Grão-de-bicoCozido e bem escorrido (pode usar em lata)

3 dentesAlhoDescascados e amassados

1 colher (chá)Coentro em póOu cominho, se preferir

a gostoSal

8 fatiasQueijo PratoOpcional para versão vegana

4 unidadesPão de HambúrguerCom gergelim fica ótimo

8 rodelasTomateMaduros e firmes

8 folhasAlfaceLavadas e secas

Modo de Preparo

No processador de alimentos, coloque o grão-de-bico cozido (sem o líquido), o alho, o coentro e o sal. Pulse intermitentemente até obter uma pasta grossa que dê liga, mas que ainda mantenha alguns pedaços para textura.

Transfira a mistura para uma tigela. Divida a massa em quatro partes iguais e modele os hambúrgueres com as mãos, compactando bem as laterais para não racharem.

Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em fogo médio-alto com um fio de azeite. Coloque os hambúrgueres delicadamente.

Grelhe por cerca de 5 minutos de cada lado ou até formar uma crosta dourada e firme. Após virar, coloque duas fatias de queijo sobre cada hambúrguer e abafe para derreter.

Corte os pães ao meio e sele-os levemente na frigideira. Monte o lanche colocando o hambúrguer com queijo, seguido das rodelas de tomate e folhas de alface. Sirva imediatamente.

Dúvidas Comuns

Posso congelar o hambúrguer de grão-de-bico?

Sim! Após modelar os hambúrgueres (antes de grelhar), coloque-os em uma assadeira no freezer até firmarem. Depois, guarde em saquinhos plásticos por até 3 meses. Para consumir, leve direto do freezer para a frigideira ou forno.

A receita é vegana?

A base do hambúrguer é totalmente vegana. Para tornar o sanduíche 100% vegano, basta substituir o queijo prato por uma versão vegetal e certificar-se de que o pão não contém leite ou ovos.

Posso fazer no forno ou Airfryer?

Com certeza. No forno pré-aquecido a 200°C, asse por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo. Na Airfryer, 15 minutos a 180°C costumam ser suficientes.

Avaliações

0.0

☆☆☆☆☆

0 Comentários

Conte para a nossa comunidade o que você achou desta receita!

Seja o primeiro a avaliar esta receita!

Transforme seu prato em macros exatos em 1 segundo.

O FoodSnap elimina balanças e planilhas. Tire uma foto do seu prato e nossa inteligência artificial calcula calorias, proteínas, carboidratos e gorduras instantaneamente.

Conhecer o foodsnap.com.br