Em uma tigela grande, misture a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, o alho, a cebola ralada, o molho inglês e a páprica. Tempere com sal e pimenta.

Misture delicadamente com as mãos apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Cuidado para não sovar demais, pois isso deixa a carne dura.

Divida a carne em 4 porções iguais e modele os hambúrgueres com cerca de 2 cm de altura. Faça uma leve pressão com o dedo no centro de cada disco para evitar que estufem ao fritar.

Aqueça bem uma frigideira de ferro ou chapa em fogo médio-alto com um fio de óleo ou manteiga.

Coloque os hambúrgueres e deixe dourar por 4 a 5 minutos de cada lado (para ponto médio). Evite apertar a carne com a espátula para manter os sucos.

No último minuto, coloque a fatia de queijo sobre a carne e tampe a frigideira para derreter.

Retire e monte no pão tostado com maionese, alface, tomate ou os acompanhamentos de sua preferência.