The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Frango Grelhado com Molho de Manga Verde e Coentro
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se você está procurando uma maneira de sair da rotina e dar um toque especial ao clássico frango grelhado, esta receita é a sua resposta. Imagine a suculência de um frango perfeitamente grelhado encontrando o frescor e a ousadia de um molho agridoce e levemente picante. É exatamente isso que o nosso Frango Grelhado com Molho de Manga Verde e Coentro entrega: uma explosão de sabores tropicais que é, ao mesmo tempo, sofisticada e incrivelmente fácil de fazer.
Este prato é a cara do verão, mas combina com qualquer estação em que você deseje uma refeição leve, saudável e cheia de personalidade. A manga verde traz uma acidez crocante que é equilibrada pelo frescor do coentro e um toque de pimenta. É a receita perfeita para um almoço de fim de semana, um jantar rápido durante a semana ou para surpreender os amigos e a família.
A combinação perfeita entre o grelhado e o frescor tropical que vai revolucionar seu jantar.
Principais Aprendizados
- Um molho exótico que transforma o frango grelhado.
- Receita leve e saudável, ideal para o verão e dias quentes.
- Combinação de sabores agridoce, picante e refrescante em um só prato.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
20
minutos
Total
35
minutos
Ingredientes
Para o Frango
Para o Molho de Manga Verde
Modo de Preparo
1
Tempere o Frango
Em uma tigela, coloque os filés de frango e tempere com o alho picado, suco de limão, azeite, sal e pimenta do reino. Misture bem para cobrir todos os lados e deixe marinar na geladeira por pelo menos 15 minutos para absorver os sabores.
2
Prepare os Ingredientes do Molho
Enquanto o frango marina, prepare o molho. Descasque a manga verde e corte a polpa em cubos. Pique a cebola roxa e a pimenta dedo-de-moça (lembre-se de remover as sementes para um sabor mais suave).
3
Bata o Molho
No copo do liquidificador ou em um processador de alimentos, adicione a manga em cubos, as folhas de coentro, a cebola roxa, a pimenta, o suco de limão, o azeite e o mel (se estiver usando). Bata em pulsos curtos até que o molho fique homogêneo, mas ainda com um pouco de textura. Prove e ajuste o sal, se necessário. Reserve.
4
Grelhe o Frango
Aqueça bem uma frigideira-grelha ou um grill em fogo médio-alto. Grelhe os filés de frango por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos por dentro e com belas marcas de grelhado por fora.
5
Descanse e Sirva
Retire o frango da grelha e coloque-o em uma tábua. Deixe descansar por 3 a 5 minutos antes de fatiar – isso ajuda a manter os sucos na carne. Fatie o frango e sirva imediatamente, regado com uma quantidade generosa do molho de manga verde e coentro.
Utensílios Necessários
Grill ou frigideira-grelha
Liquidificador ou processador de alimentos
Faca do chef afiada
Tábua de corte
Tigela para marinar
Dicas do Chef
Escolha da Manga: Para este molho, o ideal é uma manga que esteja verde e bem firme ao toque. Isso garantirá a acidez e a textura crocante que são a alma do prato.
Textura do Molho: Não bata o molho em excesso no liquidificador. O ideal é que ele mantenha uma certa rusticidade, com pequenos pedacinhos dos ingredientes, o que o torna mais interessante.
Ponto do Frango: Para garantir que o frango fique suculento, evite cozinhá-lo demais. O tempo pode variar com a espessura dos filés. O descanso antes de fatiar também é crucial para a suculência.
Perguntas Frequentes
Posso usar manga madura em vez de verde?
Poder, pode, mas o resultado será bem diferente. A manga madura deixará o molho muito mais doce e com uma textura mais cremosa, perdendo a acidez característica da receita. Se usar, talvez precise de mais limão e menos (ou nenhum) mel.
Como posso armazenar o molho que sobrou?
Você pode guardar o molho em um pote hermeticamente fechado na geladeira por até 3 dias. Ele pode escurecer um pouco por causa da oxidação, mas o sabor se manterá. Dê uma boa misturada antes de servir.
Quais acompanhamentos combinam com este prato?
Este frango fica delicioso com arroz de jasmim ou arroz de coco para absorver o molho. Uma salada de folhas verdes, legumes grelhados (como aspargos e abobrinha) ou batata-doce assada também são ótimas opções.
Informações Nutricionais
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 45 g |
| Gorduras | 12 g |
| Fibras | 4 g |
| Sódio | 350 mg |
Os valores nutricionais são estimativas e podem variar com base nos ingredientes exatos utilizados. As informações são fornecidas por porção.
Conclusão
Agora você tem em mãos uma receita que é a prova de que comida saudável pode ser extraordinariamente saborosa e excitante. O Frango Grelhado com Molho de Manga Verde e Coentro é mais do que uma refeição, é uma experiência de sabores. Sirva com orgulho e prepare-se para os elogios!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
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