Jantar

Frango Grelhado com Ervas: Suculento e Rápido em 20 Minutos

Name: Frango Grelhado com Ervas: Suculento e Rápido em 20 Minutos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 2 unidades (aprox. 400g) Filés de peito de frango (Grandes e com espessura uniforme); 2 colheres de sopa Azeite de oliva extravirgem; 2 dentes Alho (Bem picados ou amassados); 1 colher de sopa Alecrim fresco (Picado); 1 colher de sopa Tomilho fresco (Debulhado); A gosto Sal; A gosto Pimenta do reino (Moída na hora); 1/2 limão Raspas de limão siciliano (Opcional, para frescor)

Descubra o segredo para um frango grelhado dourado e úmido. Uma receita rápida de 20 minutos com ervas frescas, ideal para um jantar saudável e prático.

Tempo de Preparo

10 minutos

Tempo de Cozimento

10 minutos

Rendimento

Frango Grelhado com Ervas: Suculento e Rápido em 20 Minutos

Sabe aqueles dias em que a rotina aperta e você precisa de algo nutritivo, mas sem passar horas na cozinha? Este Frango Grelhado com Ervas é a solução perfeita. Diferente daquele frango pálido e seco que muitos temem, esta técnica garante uma crosta dourada e um interior incrivelmente suculento. O segredo está na combinação do calor correto com o tempo de descanso, permitindo que as fibras da carne relaxem e retenham os sucos. É o 'coringa' dos jantares da semana que impressiona pela simplicidade e sabor sofisticado das ervas frescas.

Ingredientes

Porções:1x

2 unidades (aprox. 400g)Filés de peito de frangoGrandes e com espessura uniforme

2 colheres de sopaAzeite de oliva extravirgem

2 dentesAlhoBem picados ou amassados

1 colher de sopaAlecrim frescoPicado

1 colher de sopaTomilho frescoDebulhado

A gostoSal

A gostoPimenta do reinoMoída na hora

1/2 limãoRaspas de limão sicilianoOpcional, para frescor

Modo de Preparo

Seque bem os filés de frango com papel toalha para garantir que dourem corretamente. Tempere generosamente ambos os lados com sal e pimenta do reino.

Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho picado, o alecrim, o tomilho e as raspas de limão (se usar). Pincele ou espalhe essa mistura sobre toda a superfície do frango.

Aqueça uma frigideira antiaderente ou grill em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, coloque os filés.

Grelhe por cerca de 4 a 6 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e cozidos por completo (tempo varia conforme a espessura).

Retire o frango da frigideira e coloque em uma tábua. Deixe descansar por 2 a 3 minutos antes de cortar para manter a suculência.

Dúvidas Comuns

Como evitar que o frango fique seco?

O segredo é não cozinhar demais e, principalmente, deixar a carne descansar por alguns minutos após sair do fogo antes de cortar.

Posso fazer na Airfryer?

Sim! Pré-aqueça a Airfryer a 200°C e asse por cerca de 10-12 minutos, virando na metade do tempo.

Como sei se está cozido sem cortar?

Ao pressionar o centro da carne, ela deve oferecer resistência firme. Se estiver muito mole, ainda está crua. A temperatura interna ideal é 74°C.

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