Frango com Curry

Frango com Curry e Leite de Coco: Um Sabor Exótico no seu Jantar

Name: Frango com Curry e Leite de Coco: Um Sabor Exótico no seu Jantar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 4 colheres (sopa) Azeite de oliva (Para refogar); 1 unidade Cebola (Finamente picada); 2 dentes Alho (Amassados); 1 kg Peito de frango (Cortado em cubos médios); 1 colher (café) Curry em pó (Ajuste conforme o gosto); 2 colheres (sopa) Hortelã fresca (Picada); a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino (Moída na hora); 200 ml Leite de coco light (Pode usar o integral para mais cremosidade)

Uma receita rápida e cremosa que combina a suculência do frango, o aroma do curry e a suavidade do leite de coco. Perfeita para um jantar exótico e fácil de fazer em 35 minutos.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

20 minutos

Rendimento

Frango com Curry e Leite de Coco: Um Sabor Exótico no seu Jantar

Este Frango com Curry e Leite de Coco é a definição de 'conforto em uma tigela' com um toque de sofisticação. Ideal para aqueles dias em que você quer fugir do trivial sem passar horas na cozinha, esta receita traz o equilíbrio perfeito entre o calor das especiarias indianas e a suavidade tropical do leite de coco. O segredo está em deixar o frango dourar bem antes de adicionar o líquido, garantindo uma cor vibrante e um sabor profundo. É um prato que perfuma a casa inteira e convida a família para a mesa. Categorizado como 'Jantar', ele também se encaixa perfeitamente em uma dieta 'Saudável' e Low Carb, dependendo dos acompanhamentos.

Ingredientes

Porções:1x

4 colheres (sopa)Azeite de olivaPara refogar

1 unidadeCebolaFinamente picada

2 dentesAlhoAmassados

1 kgPeito de frangoCortado em cubos médios

1 colher (café)Curry em póAjuste conforme o gosto

2 colheres (sopa)Hortelã frescaPicada

a gostoSal

a gostoPimenta-do-reinoMoída na hora

200 mlLeite de coco lightPode usar o integral para mais cremosidade

Modo de Preparo

Comece o refogado aromático: Aqueça uma panela grande ou Wok em fogo médio. Adicione o azeite e refogue a cebola picada e o alho amassado até ficarem macios e liberarem o aroma.

Sele o frango: Adicione os cubos de peito de frango à panela e frite por cerca de 3 minutos, apenas para selar a carne e manter a suculência.

Tempere com especiarias: Polvilhe o curry em pó, a hortelã fresca picada, o sal e a pimenta-do-reino sobre o frango. Misture bem para envolver todos os pedaços e continue fritando até que o frango esteja completamente dourado.

Adicione cremosidade: Despeje o leite de coco na panela. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho reduzir levemente e adquirir uma consistência cremosa.

Finalize e sirva: Verifique o tempero e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco soltinho.

Dúvidas Comuns

Posso usar sobrecoxa de frango?

Sim! A sobrecoxa desossada deixa o prato ainda mais suculento, mas pode exigir alguns minutos a mais de cozimento.

O curry deixa o prato muito picante?

O curry em pó comercial geralmente é suave. Se gostar de mais picância, adicione pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça picada.

Posso congelar o frango com curry?

Sim, ele congela muito bem. Espere esfriar totalmente e guarde em potes herméticos por até 3 meses. Ao descongelar, aqueça em fogo baixo, adicionando um pouquinho de água ou leite se necessário.

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