Jantar

Frango Assado com Molho de Melancia e Pimenta: Receita Agridoce

Name: Frango Assado com Molho de Melancia e Pimenta: Receita Agridoce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg Frango (peito ou coxa) (Com ou sem pele, conforme preferência); 2 colheres de sopa Azeite de oliva; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 1/2 unidade Melancia (Sem casca, sem sementes e picada em cubos); 1 colher de sopa Pimenta dedo-de-moça (Sem sementes e picada); 1 colher de sopa Mel; 1 unidade Limão (Apenas o suco)

Descubra como transformar o frango do dia a dia com este exótico molho de melancia e pimenta. Uma receita agridoce, fácil de fazer e surpreendentemente deliciosa para o seu jantar.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

40 minutos

Rendimento

Frango Assado com Molho de Melancia e Pimenta: Receita Agridoce

Esta receita nasceu da vontade de trazer frescor para o clássico frango assado de domingo. A combinação inusitada da melancia com o calor da pimenta cria um equilíbrio agridoce perfeito, lembrando pratos da culinária asiática mas com ingredientes tropicais acessíveis. É a prova de que frutas e proteínas salgadas podem ser melhores amigas no prato, elevando uma refeição simples a um nível gourmet sem esforço.

Ingredientes

Porções:1x

1 kgFrango (peito ou coxa)Com ou sem pele, conforme preferência

2 colheres de sopaAzeite de oliva

a gostoSal

a gostoPimenta-do-reino

1/2 unidadeMelanciaSem casca, sem sementes e picada em cubos

1 colher de sopaPimenta dedo-de-moçaSem sementes e picada

1 colher de sopaMel

1 unidadeLimãoApenas o suco

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C para garantir que esteja bem quente ao receber o frango.

Em uma assadeira, disponha os pedaços de frango e tempere-os generosamente com o azeite, sal e pimenta-do-reino, massageando para impregnar o sabor.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo.

Enquanto o frango assa, prepare o molho: coloque a melancia picada, a pimenta dedo-de-moça, o mel e o suco de limão no liquidificador.

Bata todos os ingredientes do molho até obter uma mistura homogênea e líquida.

Retire o frango do forno, disponha em uma travessa e regue com o molho de melancia fresco antes de servir.

Dúvidas Comuns

Posso substituir a melancia por outra fruta?

Sim! Manga ou abacaxi são excelentes substitutos que mantêm o perfil agridoce e tropical da receita.

O molho fica muito apimentado?

O nível de picância depende da quantidade de sementes mantidas na pimenta. Sem sementes, o sabor fica suave e aromático.

Posso fazer esta receita na Airfryer?

Com certeza. Asse o frango na Airfryer a 180°C por cerca de 25-30 minutos e adicione o molho apenas na hora de servir.

O que servir como acompanhamento?

Arroz branco soltinho, salada de folhas verdes escuras ou legumes grelhados complementam bem o prato sem brigar com o sabor do molho.

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