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Como fazer Filé Mignon ao Molho de Mostarda com Purê de Cará: Receita Fácil e Deliciosa
Tempo estimado de leitura: 5 minutos
- Uma receita prática e sofisticada.
- Perfeita para ocasiões especiais.
- Combinação surpreendente de sabores.
- Fácil de preparar em casa.
Introdução
Aprenda a preparar um delicioso Filé Mignon ao Molho de Mostarda com Purê de Cará. Uma receita prática e sofisticada, ideal para ocasiões especiais!
Ingredientes
Para o Filé Mignon:
- 500g de filé mignon
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Para o Molho de Mostarda:
- 1/2 xícara de creme de leite
- 3 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
Para o Purê de Cará:
- 500g de cará cozido e amassado
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere o filé mignon com sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe o filé por cerca de 4 minutos de cada lado.
3. Em uma panela, misture o creme de leite, mostarda e mel, e esquente até obter uma mistura homogênea.
4. Para o purê, misture o cará amassado, leite e manteiga. Mexa bem até ficar cremoso.
5. Sirva o filé mignon com o molho de mostarda e o purê de cará ao lado.
Dicas
- Experimente adicionar ervas finas ao molho para realçar o sabor.
- Utilize um termômetro de carne para um ponto perfeito.
FAQ
Posso substituir o cará por outro tipo de batata?
Sim, você pode usar batata doce ou mandioquinha se preferir.
O molho de mostarda pode ser feito com antecedência?
Sim, o molho pode ser refrigerado por até 3 dias e aquecido antes de servir.
Vídeo da Receita
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