The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Filé de Peixe Assado com Molho de Tomate Fresco e Manjericão
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se existe um prato que combina simplicidade, saúde e um sabor que abraça a alma, é este Filé de Peixe Assado com Molho de Tomate Fresco e Manjericão. É a escolha perfeita para quem busca uma refeição leve, mas sem abrir mão do prazer de comer bem. A combinação do peixe macio com a acidez adocicada do tomate e o perfume inconfundível do manjericão cria uma harmonia de sabores simplesmente divina.
Inspirada na culinária prática e saborosa, esta receita, cuja base encontramos no portal `oitedi.com.br` (disponível em `https://www.oitedi.com.br/receitas/file-de-peixe-assado-com-molho-de-tomate-fresco-e-manjericao`), é ideal para um almoço de fim de semana em família ou um jantar rápido e nutritivo durante a semana. Prepare-se para perfumar sua casa e encantar a todos com este prato vibrante e delicioso!
Um prato que traz o frescor do mar e o aroma da horta para a sua mesa, simples de fazer e impossível de resistir.
Principais Aprendizados
- Prato único e completo: combina proteína e molho em uma só assadeira.
- Sabor fresco e caseiro: O molho de tomate com manjericão faz toda a diferença.
- Versatilidade: Funciona com diversos tipos de peixes brancos.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
25
minutos
Total
40
minutos
Ingredientes
Para o Peixe e Molho
Modo de Preparo
1
Pré-aqueça o Forno e Prepare a Assadeira
O primeiro passo é sempre deixar tudo pronto. Pré-aqueça o seu forno a 180°C (temperatura média). Enquanto ele aquece, unte levemente uma assadeira ou refratário de vidro com um fio de azeite. Isso cria uma camada protetora que impede o peixe de grudar, garantindo um resultado perfeito.
2
Comece o Refogado Aromático
Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola picada e refogue com paciência, mexendo de vez em quando, até que ela fique bem macia e translúcida. Nesse ponto, adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto. O objetivo é apenas liberar o perfume do alho, sem deixá-lo queimar para não amargar o molho.
3
Cozinhe o Molho de Tomate Fresco
Com a base aromática pronta, adicione os tomates picados à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reduza o fogo e deixe o molho cozinhar lentamente por cerca de 10 minutos. Mexa ocasionalmente, permitindo que os tomates se desmanchem e criem um molho rústico, encorpado e cheio de sabor.
4
Monte o Peixe para Assar
Agora vem a parte divertida! Disponha os filés de peixe lado a lado na assadeira que você preparou. Tempere ambos os lados de cada filé com um pouco mais de sal e pimenta. Com uma colher, espalhe o delicioso molho de tomate por cima dos filés, cobrindo-os generosamente. Para finalizar, distribua as folhas de manjericão fresco sobre o molho.
5
Asse até a Perfeição
Leve a assadeira ao forno já preaquecido. Asse por cerca de 20 a 25 minutos. O tempo exato pode variar conforme a espessura dos seus filés. Você saberá que o peixe está pronto quando a carne estiver opaca, se desfazendo facilmente em lascas ao toque de um garfo, e o molho estiver borbulhando alegremente nas bordas.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Um toque extra de sabor: Para um molho ainda mais rico, adicione algumas azeitonas pretas picadas ou alcaparras junto com os tomates.
Acompanhamento perfeito: Sirva este peixe com um arroz branco soltinho, purê de batatas ou até mesmo uma salada de folhas verdes para uma refeção completa e equilibrada.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de peixe?
Com certeza! Esta receita é muito versátil. Além de tilápia e pescada, você pode usar outros peixes brancos de carne firme, como linguado, cação em postas ou até mesmo salmão. Apenas ajuste o tempo de forno de acordo com a espessura do peixe escolhido.
Posso usar tomate pelado em lata?
Sim, você pode substituir os tomates frescos por uma lata de tomate pelado (cerca de 400g). Isso pode até acelerar o preparo do molho. Apenas amasse os tomates com um garfo antes de adicioná-los à panela. O sabor ficará igualmente delicioso.
Como sei que o peixe está no ponto certo?
O sinal mais claro é a aparência da carne. O peixe cozido fica opaco e se desfaz facilmente em lascas quando você o espeta com um garfo. Evite cozinhar demais para que ele não fique seco. O molho borbulhante ao redor também é um bom indicador de que está pronto.
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 45 g |
| Gorduras | 15 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 400 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Um Filé de Peixe Assado com Molho de Tomate Fresco e Manjericão que é a prova de que comida saudável pode, e deve, ser incrivelmente saborosa. Este prato não só nutre o corpo, mas também conforta o coração com seus sabores caseiros e aromas frescos. Esperamos que você experimente, se apaixone e adicione esta receita ao seu caderno de favoritos. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
