Saudável

Filé de Peixe ao Molho de Laranja e Tomates Cereja

Name: Filé de Peixe ao Molho de Laranja e Tomates Cereja
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 500 g Filé de tilápia (ou outro peixe branco) (Limpos e secos); a gosto Lemon Pepper; a gosto Tempero para Peixe (mix de ervas); a gosto Sal; 1 colher de chá Manteiga sem sal; 1 fio Azeite de oliva; 300 g Tomates cereja (Inteiros e lavados); 1 xícara de chá Suco de laranja natural (Preferencialmente da fruta fresca); 1 colher de sopa Mel

Uma receita sofisticada, leve e pronta em 25 minutos. Aprenda a fazer este delicioso filé de tilápia com molho cítrico agridoce e tomates cereja. Perfeito para um almoço saudável ou jantar especial.

Tempo de Preparo

10 minutos

Tempo de Cozimento

15 minutos

Rendimento

Procurando uma receita que equilibre sofisticação e praticidade? Este Filé de Peixe ao Molho de Laranja e Tomates Cereja é a resposta. Inspirado na leveza da culinária mediterrânea com um toque tropical brasileiro, o prato combina a acidez refrescante da laranja com a doçura natural do mel e dos tomates. É a escolha perfeita para quem deseja uma refeição saudável ('Low Carb' dependendo do acompanhamento) sem passar horas na cozinha. O segredo está no 'deglazing' da frigideira, onde os sucos do peixe se unem à laranja para criar um molho brilhante e cheio de sabor.

Ingredientes

Porções:1x

500 gFilé de tilápia (ou outro peixe branco)Limpos e secos

a gostoLemon Pepper

a gostoTempero para Peixe (mix de ervas)

a gostoSal

1 colher de cháManteiga sem sal

1 fioAzeite de oliva

300 gTomates cerejaInteiros e lavados

1 xícara de cháSuco de laranja naturalPreferencialmente da fruta fresca

1 colher de sopaMel

Modo de Preparo

Comece secando bem os filés de tilápia com papel toalha para garantir que dourem corretamente. Tempere-os generosamente em ambos os lados com Lemon Pepper, tempero para peixe e sal. Massageie suavemente para impregnar o sabor.

Aqueça uma frigideira grande (preferencialmente antiaderente) em fogo médio-alto. Adicione a manteiga e o fio de azeite. Quando estiver bem quente, grelhe os filés por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até formarem uma crosta dourada. Retire o peixe e reserve em um prato aquecido.

Na mesma frigideira, sem lavar (para aproveitar o sabor do fundo), despeje o suco de laranja e o mel. Adicione uma pitada de sal. Misture e deixe reduzir em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até o molho encorpar levemente.

Retorne os filés grelhados para a frigideira, envolvendo-os no molho. Adicione os tomates cereja inteiros ao redor do peixe e deixe cozinhar por mais 2 minutos apenas para aquecer os tomates sem desmanchá-los. Sirva imediatamente.

Dúvidas Comuns

Posso usar outro tipo de peixe?

Sim! Pescada branca, Saint Peter, Linguado ou Robalo funcionam muito bem. O importante é que sejam filés de carne branca e textura firme.

O molho fica muito doce?

Não. O mel entra apenas para equilibrar a acidez da laranja e dar brilho. O sal e os temperos do peixe garantem um perfil de sabor agridoce equilibrado.

Posso fazer na Airfryer?

Você pode grelhar o peixe na Airfryer (200°C por 10-12 min), mas o molho precisa ser feito no fogão para reduzir corretamente. Depois, basta jogar o molho sobre o peixe pronto.

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