Empadão de Frango Cremoso com Azeitonas para Todas Ocasiões

Empadão de Frango Cremoso com Azeitonas: Delícia Fácil e Irresistível para Todas as Ocasiões

Tempo estimado de leitura: 7 minutos

Receita tradicional brasileira com toque especial das azeitonas.
Massa macia combinada com recheio cremoso e suculento de frango.
Receita versátil, perfeita para almoços em família, festas e lanches.
Dicas de substituições para ingredientes adaptáveis ao gosto e preferência.
Passo a passo claro, com instruções para preparo da massa, recheio e montagem.

1. Introdução

O empadão de frango cremoso com azeitonas é aquele prato que reúne sabor, praticidade e aconchego em uma única receita. Originário da culinária brasileira, mas inspirado nas empadas portuguesas, esse empadão ganhou uma versão especial com recheio cremoso e pedacinhos de azeitonas que dão um toque único e saboroso. Ideal para almoços em família, lanches da tarde ou até para servir em festas, essa receita conquista pela textura macia da massa e o recheio suculento. Mais do que uma simples receita, é uma tradição que traz memórias de encontros cheios de carinho — e você vai se encantar ao preparar e degustar essa delícia caseira.

2. Ingredientes

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
200g de manteiga gelada em cubos
1 ovo
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de água gelada (aproximadamente)

Recheio

500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate grande sem sementes picado
100g de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

Temperos e Especiarias

1 colher de chá de páprica doce (opcional)
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada (opcional)
1 folha de louro (para cozinhar o frango)

Ingredientes Opcionais

Queijo parmesão ralado para polvilhar por cima
Milho verde para adicionar ao recheio

Suggestions de substituições

Ver opções de substituições

Pode usar farinha integral para uma massa mais saudável
Substitua o creme de leite por requeijão cremoso para um recheio diferente
Use azeitonas pretas para um sabor mais intenso

3. Modo de Preparo

Massa:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Acrescente a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, vá incorporando até formar uma farofa grossa.

2. Adicione o ovo e a água aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.

3. Enrole a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Recheio:
4. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

5. Acrescente o tomate e cozinhe até amolecer.

6. Junte o frango desfiado, as azeitonas, sal, pimenta, páprica, noz-moscada e misture bem.

7. Adicione o creme de leite e o cheiro-verde, cozinhando por mais 3 minutos. Reserve.

Montagem:
8. Pré-aqueça o forno a 180°C.

9. Retire metade da massa da geladeira e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até formar um círculo para forrar uma forma de fundo removível (aproximadamente 25 cm).

10. Coloque a massa na forma, espalhe o recheio e cubra com a outra metade da massa aberta.

11. Pressione as bordas para selar o empadão, faça furos com um garfo na superfície para o vapor sair.

12. Se desejar, pincele a superfície com gema de ovo para dourar.

13. Asse por cerca de 40 minutos ou até a massa ficar dourada e firme.

4. Dicas Extras

Para um recheio ainda mais cremoso, adicione um pouco de requeijão cremoso ao final do preparo.
Sirva com uma salada verde fresca ou um molho de tomate caseiro.
Congele uma parte do empadão cru para assar em outro dia, mantendo a praticidade.
Ajuste o tempero ao seu paladar adicionando pimenta dedo-de-moça para um toque picante.

5. Curiosidades

O empadão é uma variação maior da tradicional empada, muito apreciada em Portugal e Brasil. Originalmente, era um prato prático para transportar alimentos em almoços campestres. Com o tempo, ganhou recheios diversos, e o frango cremoso com azeitonas é um dos preferidos nas famílias brasileiras por seu sabor marcante e aconchegante. Além de ser um prato popular em festas, muitas famílias preparam empadão para as refeições de domingo, reforçando sua ligação com momentos especiais.

6. Conclusão

Agora que você descobriu como preparar esse delicioso Empadão de Frango Cremoso com Azeitonas, que tal colocar a mão na massa e encantar toda a família? Experimente variar os ingredientes e conte pra gente nos comentários como ficou sua versão — adoramos saber das suas experiências e dicas! Se gostou da receita, compartilhe nas redes sociais para que mais pessoas possam se apaixonar por essa gostosura. E para continuar explorando sabores, confira também nossas receitas de tortas salgadas e massas caseiras. Bom apetite!

Chamada para Ação

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