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Sobremesas

Cupcake de Nutella com Cobertura de Brigadeiro

Aprenda a fazer um cupcake de Nutella fofinho e úmido, finalizado com uma cobertura clássica e cremosa de brigadeiro. Uma receita de sobremesa fácil e infalível para festas e lanches.

Tempo de Preparo
20 minutos
Tempo de Cozimento
25 minutos
Rendimento
12
Cupcake de Nutella com Cobertura de Brigadeiro
A combinação de avelã com chocolate é um clássico mundial, mas quando unimos a textura aveludada da Nutella com a paixão nacional brasileira, o Brigadeiro, criamos uma sobremesa imbatível. Este cupcake nasceu da vontade de transformar o lanche da tarde em um momento especial. Diferente de bolos secos, a gordura presente no creme de avelã garante uma massa úmida por mais tempo. É a receita perfeita para iniciantes na confeitaria, pois não requer batedeira elétrica e o resultado visual é de encher os olhos e a boca d'água.

Ingredientes

Porções:1x

Modo de Preparo

1

Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de metal para cupcakes, forrando as cavidades com as forminhas de papel.

2

Em uma tigela média, misture os ovos, o açúcar e a Nutella com um fouet até obter uma mistura homogênea e levemente cremosa.

3

Adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para incorporar. Por último, junte o fermento em pó e mexa delicadamente.

4

Distribua a massa nas forminhas de papel, preenchendo apenas até a metade ou 2/3 da capacidade para não transbordar. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos (faça o teste do palito).

5

Enquanto os cupcakes assam, prepare a cobertura: em uma panela, derreta a manteiga, adicione o leite condensado e o achocolatado.

6

Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole (quando começa a desgrudar do fundo da panela, mas ainda está cremoso). Desligue e deixe esfriar.

7

Após retirar os cupcakes do forno, deixe-os esfriar completamente sobre uma grade.

8

Utilize uma espátula ou um saco de confeitar para aplicar o brigadeiro sobre os cupcakes frios e finalize decorando com o chocolate granulado.

?

Dúvidas Comuns

Posso substituir a Nutella por outra marca?

Sim, você pode utilizar qualquer creme de avelã com cacau de sua preferência que tenha consistência similar.

Minha massa ficou muito líquida, o que fazer?

A consistência depende do tamanho dos ovos. Se estiver muito líquida, adicione mais farinha de trigo, uma colher de sopa por vez, até obter uma massa cremosa.

Como conservar os cupcakes prontos?

Mantenha em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se estiver muito calor, guarde na geladeira, mas retire 30 minutos antes de comer para o brigadeiro amolecer.

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