The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Cupcake de Limão com Recheio Cremoso
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se você é fã de sobremesas que equilibram o doce e o cítrico, prepare-se para se apaixonar! Este Cupcake de Limão é a receita perfeita para alegrar o seu dia. Com uma massa incrivelmente fofinha e um recheio cremoso que derrete na boca, ele é ideal para um café da tarde especial, uma festa de aniversário ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce refrescante.
Inspirada na receita original do portal receitas.globo.com, disponível em https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/doces-e-sobremesas/cupcake-de-limao-501ab8084d38853c85000040.ghtml, esta versão foi aprimorada para garantir que seus bolinhos fiquem perfeitos. Vamos juntos preparar essa delícia que é pura explosão de sabor!
Um toque cítrico de felicidade em cada mordida.
Principais Aprendizados
- A combinação de margarina e açúcar batidos cria uma massa leve e aerada.
- O recheio de leite condensado e limão é simples, rápido e incrivelmente cremoso.
- O segredo é não encher demais as forminhas para um crescimento perfeito.
Informações da Receita
Preparo
20
minutos
Cozimento
25
minutos
Total
45
minutos
Ingredientes
Massa do Cupcake
Recheio Cremoso de Limão
Modo de Preparo
1
Prepare a Massa Fofinha
Comece o preparo da massa, que é o coração do nosso cupcake. Na batedeira, coloque a margarina e o açúcar e bata em velocidade média até que a mistura se transforme em um creme bem claro, fofo e aerado. Em seguida, acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição para garantir que tudo se incorpore perfeitamente. Reduza a velocidade da batedeira para a mínima e adicione a farinha de trigo aos poucos. Para finalizar, junte o suco de limão, as raspas, o fermento e a pitada de sal, misturando apenas o suficiente para a massa ficar homogênea. Cuidado para não bater demais!
2
Asse os Cupcakes
Com a massa pronta, é hora de ir para o forno! Pré-aqueça seu forno a 180°C. Enquanto isso, distribua as forminhas de papel na assadeira de cupcakes. Com a ajuda de uma colher ou concha de sorvete, preencha cada forminha com a massa até atingir 3/4 da capacidade. Isso dará espaço para os bolinhos crescerem e ficarem perfeitos. Leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos. O sinal de que estão prontos é quando ficam douradinhos e, ao espetar um palito no centro, ele sai limpo.
3
Faça o Recheio Cremoso
Enquanto os cupcakes esfriam, prepare o recheio que é pura mágica. É incrivelmente simples: na tigela da batedeira, coloque a lata de leite condensado e o suco de limão. Bata em velocidade média por alguns minutos. Você vai notar que a mistura vai engrossar e ganhar a consistência de um mousse firme e delicioso. O ácido do limão faz todo o trabalho! Reserve.
4
Recheie e Finalize
A melhor parte chegou: a montagem! Certifique-se de que os cupcakes estejam completamente frios para o recheio não derreter. Com uma faca pequena ou um extrator de miolo, faça um pequeno furo no centro de cada bolinho, retirando um pedacinho da massa. Preencha generosamente essa cavidade com o recheio de limão. Seus cupcakes estão prontos! Para um toque final, salpique mais algumas raspas de limão por cima.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Sabor Intenso: Para um aroma e sabor de limão ainda mais pronunciados, utilize limão siciliano. As raspas são especialmente aromáticas e farão toda a diferença.
Cupcakes Uniformes: Use uma concha de sorvete para porcionar a massa nas forminhas. Isso garante que todos os cupcakes fiquem do mesmo tamanho e assem de maneira uniforme.
Cobertura Extra: Se quiser levar seus cupcakes a outro nível, faça uma cobertura de merengue suíço ou um simples glacê de açúcar de confeiteiro com gotinhas de limão. Fica lindo e delicioso!
Perguntas Frequentes
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, você pode substituir a margarina por manteiga sem sal na mesma quantidade. A manteiga pode deixar a massa com um sabor ainda mais rico e uma textura levemente diferente, mas igualmente deliciosa.
Como sei o ponto certo do cupcake no forno?
O truque clássico é o teste do palito. Após o tempo indicado na receita, espete um palito de dente no centro de um dos cupcakes. Se ele sair limpo e seco, seus bolinhos estão perfeitamente assados e prontos para serem retirados do forno.
Posso congelar os cupcakes de limão?
Sim! O ideal é congelar os cupcakes sem o recheio. Espere esfriarem completamente, embale-os bem em plástico filme e coloque em um saco para congelamento. Eles duram até 3 meses no freezer. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente. O recheio é melhor fazer na hora de servir para manter a cremosidade.
Informações Nutricionais
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 14 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Um cupcake de limão que é a definição de sobremesa perfeita: fofinho, cremoso, com o equilíbrio ideal entre o doce e o azedinho. Esperamos que você se divirta preparando esta receita e, claro, saboreando cada mordida. É uma ótima opção para compartilhar com quem você ama e criar memórias doces na cozinha. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
