Crepioca Simples com Queijo

Principais Aprendizados

Receita com apenas 3 ingredientes principais.
Naturalmente sem glúten e rica em proteína.
Pronta em menos de 10 minutos, ideal para a rotina corrida.

🌟 Introdução

Se existe uma receita que une o útil ao agradável, o saudável ao delicioso e o rápido ao nutritivo, essa receita é a crepioca simples com queijo. Uma invenção brasileira genial que mistura a leveza da tapioca com a estrutura e a proteína do ovo, criando uma base perfeita para os mais variados recheios. É a solução ideal para quem busca uma opção de lanche ou café da manhã sem glúten, que sacia a fome e agrada o paladar.

O melhor de tudo é a sua simplicidade. Com ingredientes que provavelmente você já tem em casa, é possível preparar uma refeição quentinha e reconfortante em questão de minutos. A combinação com queijo derretido é um clássico que conforta a alma, mas sinta-se à vontade para inovar. Vamos para a cozinha preparar essa maravilha?

🥘 Ingredientes

Ingredientes Principais

1 ovo inteiro
2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
2 fatias de queijo muçarela (ou o queijo de sua preferência)
1 pitada de sal (a gosto)

👨‍🍳 Modo de Preparo

Prepare a Massa

Em uma tigela pequena, quebre o ovo e bata ligeiramente com um garfo. Adicione as colheres de goma de tapioca e a pitada de sal. Misture bem até que a massa fique completamente lisa e homogênea, sem grumos de tapioca.

Cozinhe a Crepioca

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio para baixo. Não é necessário untar se a sua frigideira estiver em bom estado. Despeje toda a massa no centro e gire a frigideira para formar um disco uniforme.

Adicione o Queijo e Finalize

Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, até que a superfície pareça seca e as bordas comecem a se soltar. Com uma espátula, vire a crepioca. Imediatamente, coloque as fatias de queijo sobre uma das metades do disco. Dobre a outra metade por cima do queijo e pressione gentilmente. Deixe no fogo por mais um minuto, virando uma vez, até o queijo estar completamente derretido e delicioso. Sirva imediatamente.

💡 Dicas Extras

Para uma crepioca mais fofinha e aerada, bata o ovo com um batedor de arame (fouet) por um minuto antes de adicionar a tapioca.

Varie o recheio! Além do queijo, você pode adicionar tomate picado, orégano, peito de peru, frango desfiado ou folhas de espinafre para um lanche ainda mais completo.

❓ Perguntas Frequentes

Qual o melhor queijo para usar na crepioca?

A muçarela é a escolha clássica por derreter muito bem. No entanto, queijo prato, queijo minas padrão (meia cura) ou até mesmo requeijão cremoso ficam deliciosos. Use a sua criatividade!

Posso fazer uma versão doce da crepioca?

Com certeza! Basta não adicionar o sal na massa. Depois de pronta, você pode rechear com frutas picadas como banana e morango, pasta de amendoim, mel ou chocolate derretido.

Minha crepioca quebrou ao virar, o que fiz de errado?

Isso geralmente acontece por dois motivos: o fogo estava muito alto ou você tentou virar antes da massa estar firme o suficiente. Certifique-se de usar fogo baixo a médio e espere a superfície ficar opaca e as bordas soltinhas antes de virar.

🎯 Conclusão

A crepioca simples com queijo é a prova de que comida boa não precisa ser complicada. É uma receita que se adapta à sua fome e à sua criatividade, perfeita para qualquer momento do dia. Esperamos que você se divirta fazendo e, claro, saboreando cada pedacinho dessa delícia versátil e cheia de sabor.