Crepioca

Crepioca com Frango Desfiado: Receita Fácil e Fitness

Name: Crepioca com Frango Desfiado: Receita Fácil e Fitness
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 1 unidade Ovo (Para a massa); 2 colheres de sopa Goma de Tapioca (Hidratada (para a massa)); 1 pitada Sal (A gosto); 1 colher de sopa Queijo Parmesão Ralado (Opcional, para a massa); 2 xícaras Peito de Frango (Cozido e desfiado (para o recheio)); 1 colher de sopa Azeite de Oliva (Para refogar); 1/2 unidade Cebola (Pequena e picada); 1/2 unidade Tomate (Picado (ou 2 colheres de molho)); A gosto Cheiro-verde (Para finalizar)

Aprenda a fazer a melhor Crepioca com Frango Desfiado! Uma receita saudável, sem glúten e rica em proteínas, perfeita para o seu café da manhã ou pós-treino. Fica pronta em poucos minutos!

Tempo de Preparo

10 minutos

Tempo de Cozimento

15 minutos

Rendimento

Crepioca com Frango Desfiado: Receita Fácil e Fitness

A crepioca é uma das invenções culinárias brasileiras mais geniais dos últimos tempos, unindo a praticidade da tapioca com a riqueza nutricional do ovo. O resultado é uma massa leve, sem glúten e com textura de crepe, que conquistou o mundo fitness e quem busca uma alimentação equilibrada. Esta versão com frango desfiado é um clássico que transforma o lanche rápido em uma refeição completa, rica em proteínas e sabor. Ideal para quem tem uma rotina corrida, mas não abre mão de comer bem.

Ingredientes

Porções:1x

1 unidadeOvoPara a massa

2 colheres de sopaGoma de TapiocaHidratada (para a massa)

1 pitadaSalA gosto

1 colher de sopaQueijo Parmesão RaladoOpcional, para a massa

2 xícarasPeito de FrangoCozido e desfiado (para o recheio)

1 colher de sopaAzeite de OlivaPara refogar

1/2 unidadeCebolaPequena e picada

1/2 unidadeTomatePicado (ou 2 colheres de molho)

A gostoCheiro-verdePara finalizar

Modo de Preparo

Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e o tomate picado, refogando por mais alguns minutos.

Adicione o frango desfiado à panela, tempere com sal, pimenta e misture bem. Finalize com cheiro-verde e reserve.

Prepare a massa: Em uma tigela pequena, bata o ovo com um garfo ou fouet até espumar levemente.

Adicione a goma de tapioca, a pitada de sal e o queijo parmesão (se estiver usando). Misture até obter um líquido homogêneo.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Despeje a massa e espalhe para cobrir o fundo.

Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos até a massa firmar e soltar do fundo. Vire para dourar levemente o outro lado.

Coloque uma porção generosa do recheio de frango em metade da massa, dobre ao meio como um crepe e sirva imediatamente.

Dúvidas Comuns

A crepioca contém glúten?

Não, a crepioca é naturalmente livre de glúten, pois é feita com goma de mandioca (tapioca) e ovo.

Posso congelar a crepioca pronta?

Pode sim. Espere esfriar, envolva em papel alumínio ou plástico filme e congele. Para consumir, basta aquecer no forno ou na Airfryer.

Qual a diferença entre tapioca e crepioca?

A tapioca é feita apenas com a goma hidratada. A crepioca mistura a goma com ovo, resultando em uma massa mais proteica, macia e com menor índice glicêmico.

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