Café da Manhã

Crepioca de Beterraba Fit: Receita Rosa, Rápida e Saudável

Name: Crepioca de Beterraba Fit: Receita Rosa, Rápida e Saudável
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 1 unidade Ovo (Grande); 1 fatia Beterraba (Cozida e resfriada (espessura média)); 3 colheres de sopa Goma de Tapioca (Hidratada); 1/2 xícara de chá Leite (Integral ou vegetal de sua preferência); 1 pitada Sal (A gosto); A gosto Recheio (opcional) (Sugestão: Queijo cottage, ricota ou frango desfiado)

Aprenda a fazer uma Crepioca de Beterraba vibrante e nutritiva em apenas 10 minutos. Uma opção de café da manhã saudável, rica em fibras, sem glúten e com baixo índice glicêmico, perfeita para pré-treino.

Tempo de Preparo

5 minutos

Tempo de Cozimento

5 minutos

Rendimento

Crepioca de Beterraba Fit: Receita Rosa, Rápida e Saudável

A Crepioca de Beterraba não é apenas um prato bonito para postar nas redes sociais; é uma potência nutricional disfarçada de panqueca rosa. Unindo a praticidade da tapioca com a proteína do ovo e os nitratos naturais da beterraba (excelentes para a circulação e rendimento físico), esta receita se tornou viral por um bom motivo. É a solução perfeita para quem busca fugir da monotonia da dieta sem abrir mão do sabor. A cor vibrante encanta crianças e adultos, tornando o café da manhã um momento mais lúdico e saudável. Além disso, é naturalmente sem glúten, atendendo a diversas restrições alimentares.

Ingredientes

Porções:1x

1 unidadeOvoGrande

1 fatiaBeterrabaCozida e resfriada (espessura média)

3 colheres de sopaGoma de TapiocaHidratada

1/2 xícara de cháLeiteIntegral ou vegetal de sua preferência

1 pitadaSalA gosto

A gostoRecheio (opcional)Sugestão: Queijo cottage, ricota ou frango desfiado

Modo de Preparo

No copo do liquidificador, adicione o ovo, a fatia de beterraba cozida, a goma de tapioca, o sal e o leite.

Bata em velocidade alta por 1 a 2 minutos até obter uma mistura homogênea, lisa e com uma cor rosa vibrante.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje a massa e espalhe suavemente para cobrir o fundo.

Cozinhe por cerca de 2 minutos até as bordas soltarem e a superfície firmar. Vire com uma espátula e cozinhe por mais 1 minuto.

Adicione o recheio de sua preferência em metade do disco (queijos brancos contrastam bem com a cor rosa).

Dobre ao meio formando uma meia-lua, deixe aquecer o recheio por alguns segundos e sirva imediatamente.

Dúvidas Comuns

Posso fazer a massa e guardar na geladeira?

Sim, a massa líquida pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 24 horas. Agite bem antes de usar.

A beterraba altera muito o sabor?

Não. Como a quantidade é pequena e misturada com ovo e tapioca, o sabor da beterraba fica muito suave, quase imperceptível, predominando a cor.

Qual o melhor recheio para emagrecer?

Para uma opção mais fit, prefira recheios proteicos e magros, como frango desfiado, atum, ovos mexidos ou queijo cottage.

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