The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
📱 Versão Interativa
Confira esta receita em formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Principais Aprendizados
- Receita extremamente rápida, pronta em cerca de 20 minutos.
- O uso da airfryer garante uma textura perfeita: dourada por fora e suculenta por dentro.
- Versátil, ideal como petisco, acompanhamento ou até mesmo no espetinho.
🌟 Introdução
Se existe um petisco que é a cara do Brasil, é o coração de galinha. Seja no churrasco de domingo ou na mesa de um barzinho com os amigos, ele é sempre uma escolha de sucesso. Seu sabor marcante e textura única conquistam paladares de todos os tipos.
Mas e se eu te disser que você pode ter todo esse sabor de forma muito mais prática e rápida, sem precisar acender a churrasqueira? A airfryer chegou para revolucionar a cozinha e transforma o preparo do coraçãozinho em algo incrivelmente simples. O resultado é um petisco dourado, suculento e cheio de sabor para você curtir a qualquer momento.
🥘 Ingredientes
Ingredientes Principais
- 500g de corações de galinha limpos
- 3 colheres de sopa de molho shoyu
- 2 dentes de alho bem picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- 1/2 cebola cortada em rodelas (opcional)
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado para servir
👨🍳 Modo de Preparo
1
Tempere os Corações
Em uma tigela, coloque os corações de galinha já limpos. Adicione o molho shoyu, o alho picado, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Misture tudo muito bem para que todos os corações fiquem cobertos pelo tempero. Deixe marinar por, no mínimo, 15 minutos para absorver o sabor.
2
Pré-aqueça e Organize na Airfryer
Pré-aqueça sua airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Enquanto isso, se for usar a cebola, misture as rodelas aos corações marinados. Disponha os corações no cesto da airfryer, tentando não os sobrepor para que assem por igual.
3
Asse até Dourar
Leve o cesto à airfryer e programe para assar a 200°C por 15 a 20 minutos. Na metade do tempo (após cerca de 8-10 minutos), abra e agite bem o cesto. Isso é fundamental para garantir que todos os lados fiquem douradinhos e cozidos de maneira uniforme.
4
Finalize e Sirva
Quando os corações estiverem bem dourados e cozidos, retire-os da airfryer e transfira para um prato de servir. Salpique o cheiro-verde fresco por cima e sirva imediatamente. Fica delicioso com farofa, vinagrete ou um molho de alho!
💡 Dicas Extras
Marinada potente: Para um sabor ainda mais intenso, deixe os corações marinando na geladeira por pelo menos 2 horas antes de preparar.
Varie o tempero: Experimente adicionar uma colher de chá de páprica defumada ou algumas gotas de limão à marinada para dar um toque especial e diferente à receita.
Não superlote o cesto: Para garantir a crocância, evite encher demais o cesto da airfryer. Se necessário, faça em duas levas. Isso permite que o ar quente circule e doure os corações perfeitamente.
❓ Perguntas Frequentes
Preciso limpar os corações de galinha antes de usar?
Sim, é muito importante. Geralmente eles vêm com excesso de gordura e algumas veias na parte superior. Use uma pequena faca para remover essa gordura e qualquer coágulo de sangue para garantir um sabor mais agradável e uma melhor textura.
Posso fazer esta receita na frigideira ou no forno?
Com certeza! Em uma frigideira bem quente com um fio de azeite, sele os corações até dourarem. No forno, pré-aqueça a 200°C e asse em uma assadeira por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
O que servir como acompanhamento para os corações de galinha?
Eles são muito versáteis! Ficam ótimos com pão de alho, farofa, vinagrete, ou molhos como maionese temperada e molho de alho. Uma cerveja gelada também é uma companhia clássica e perfeita.
🎯 Conclusão
Fazer coração de galinha na airfryer é a prova de que a cozinha moderna pode simplificar clássicos sem perder a essência. É uma receita que entrega sabor, praticidade e aquele gostinho de quero mais. Experimente e veja como é fácil ter um petisco de qualidade de boteco no conforto da sua casa!
