The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Cocada de Leite Condensado
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se existe um doce que captura a essência do Brasil, é a cocada! E esta versão com leite condensado é simplesmente irresistível. Com uma textura cremosa que derrete na boca e um sabor intenso de coco, esta receita é a prova de que a felicidade pode vir em pequenos pedaços. Inspirada na receita original do portal Receitas Globo, disponível em https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/doces-e-sobremesas/cocada-de-leite-condensado-54a6f74d4d38854d14000042.ghtml, adaptamos o preparo para ser ainda mais fácil e prático.
Prepare-se para encher sua cozinha com um aroma delicioso e criar memórias doces. Com apenas quatro ingredientes, você terá uma sobremesa clássica, perfeita para qualquer ocasião, desde um café da tarde até uma festa especial. Vamos cozinhar juntos?
A doçura que abraça a alma, em cada pedaço de cocada.
Principais Aprendizados
- Receita com apenas 4 ingredientes simples.
- O ponto ideal é quando a massa desgruda completamente do fundo da panela.
- É fundamental esperar a cocada esfriar totalmente antes de cortar para garantir a firmeza.
Informações da Receita
Preparo
10
minutos
Cozimento
20
minutos
Total
30
minutos
Ingredientes
Cocada Cremosa
Modo de Preparo
1
Misture e Cozinhe os Ingredientes
Em uma panela média, de preferência com fundo grosso para não queimar, coloque os 500 gramas de coco fresco ralado, a lata de leite condensado, os 300 gramas de açúcar e a colher de sopa de manteiga. Leve ao fogo médio, misturando sem parar com uma espátula, e cozinhe até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela, formando um bloco único ao ser mexida.
2
Despeje na Forma e Deixe Esfriar
Com a cocada no ponto certo, transfira a mistura quente para uma forma retangular ou um refratário bem untado com manteiga ou margarina. Use as costas de uma colher para alisar a superfície, deixando-a uniforme. Agora, é só ter um pouquinho de paciência e esperar esfriar completamente em temperatura ambiente.
3
Corte e Sirva
Assim que a cocada estiver totalmente fria e firme, desenforme com cuidado sobre uma superfície limpa. Com uma faca afiada, corte em pedaços do tamanho que desejar, como quadrados ou losangos. Sirva em seguida e aproveite cada mordida!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Ponto Perfeito: Para saber se a cocada está no ponto, incline a panela. A massa deve se soltar do fundo como um bloco único. Se ainda estiver muito mole, cozinhe por mais alguns minutos.
Varie o Sabor: Quer dar um toque especial? Adicione cravos-da-índia ou um pau de canela na panela enquanto cozinha a cocada. Lembre-se de retirá-los antes de despejar na forma.
Perguntas Frequentes
Posso usar coco de pacotinho?
Sim, mas o resultado fica melhor com coco fresco. Se usar o de pacotinho, prefira o adoçado e em flocos grossos. Talvez seja necessário hidratá-lo com um pouco de leite ou água antes de usar.
Como armazenar a cocada?
Guarde os pedaços em um pote com tampa bem fechado, em temperatura ambiente, por até 5 dias. Se o clima estiver muito quente, conserve na geladeira.
Por que minha cocada ficou dura ou puxa-puxa?
Se ficou dura, provavelmente passou do ponto de cozimento. Se ficou puxa-puxa, não cozinhou o suficiente. O ponto ideal é quando a massa solta do fundo da panela.
Informações Nutricionais
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras | 8 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 30 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Uma cocada de leite condensado perfeita, cremosa e cheia de sabor. Esta receita prova que não é preciso complicação para criar uma sobremesa memorável. Esperamos que você se divirta fazendo e, claro, comendo. Compartilhe com amigos e familiares e espalhe essa doçura!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
