Sobremesas
Cocada de Forno Cremosa
Aprenda a fazer a cocada de forno cremosa perfeita: úmida por dentro, com casquinha dourada por fora. Uma sobremesa fácil de 5 ingredientes pronta em 40 minutos.
Tempo de Preparo
10 minutos
Tempo de Cozimento
30 minutos
Rendimento
6
Se existe uma sobremesa que abraça a alma, é a cocada de forno. Diferente da versão tradicional de rua, esta receita resulta em um doce incrivelmente cremoso no interior, semelhante a um pudim denso, protegido por uma casquinha dourada crocante. É a escolha ideal para encerrar um almoço de domingo ou surpreender visitas, pois utiliza utensílios básicos como tigela, fouet e ramequins, e fica pronta rapidamente. Inspirada na doçaria clássica brasileira, esta versão equilibra perfeitamente a textura do coco com a doçura do leite condensado.
Ingredientes
Porções:1x
Modo de Preparo
1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata levemente com um fouet ou garfo apenas para misturar.
3
Adicione o leite condensado, a manteiga em temperatura ambiente, o leite de coco e o coco ralado.
4
Misture tudo com uma espátula até obter uma massa homogênea.
5
Unte ramequins individuais (ou uma travessa pequena) generosamente com manteiga.
6
Distribua a massa nos recipientes e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos.
7
Retire quando a superfície estiver dourada e crocante. Sirva morna ou fria.
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Dúvidas Comuns
Posso usar coco fresco ralado?
Sim, o coco fresco deixa a receita ainda mais úmida e saborosa. Mantenha a mesma quantidade em gramas.
Como sei o ponto certo?
A cocada está pronta quando a superfície estiver bem dourada e as bordas firmes, mas o centro ainda ligeiramente cremoso.
Como armazenar?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Aqueça levemente antes de servir para recuperar a cremosidade.
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