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Cheesecake Fácil de Oreo: A Sobremesa Perfeita Sem Forno!
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se você é fã da combinação irresistível de chocolate e creme, prepare-se para se apaixonar por este Cheesecake Fácil de Oreo. Uma sobremesa que une a crocância do biscoito com a cremosidade de um recheio suave, sem precisar ligar o forno! Perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde especial até a sobremesa de um jantar com amigos.
Esta receita, inspirada na versão original do site anamariareceitas.com.br (que você pode conferir em https://anamariareceitas.com.br/receitas/cheesecake-facil-de-oreo/), é a prova de que é possível fazer uma sobremesa espetacular de forma simples e prática. Vamos para a cozinha?
Cada fatia deste cheesecake é um pedacinho cremoso de felicidade com a crocância inconfundível do Oreo.
Principais Aprendizados
- Receita totalmente sem forno, ideal para dias quentes ou para quem não quer ligar o fogão.
- A combinação de texturas é o segredo: base crocante, recheio aerado e cobertura sedosa.
- Pode ser preparada com antecedência, sendo uma ótima opção para festas e jantares.
Informações da Receita
Preparo
25
minutos
Cozimento
30
minutos
Total
55
minutos
Ingredientes
Base Crocante
Recheio Cremoso
Cobertura de Ganache
Modo de Preparo
1
Passo 1: Prepare a Base Crocante
Comece triturando o pacote de biscoitos Oreo em um processador ou liquidificador até obter uma farofa bem fina. Em uma tigela, combine essa farofa com a manteiga já derretida, misturando com uma espátula até que todos os farelos estejam úmidos, formando uma massa homogênea. Despeje essa mistura no fundo de uma forma de aro removível e, com a ajuda de uma colher ou do fundo de um copo, pressione bem para criar uma base compacta e uniforme. Leve à geladeira para firmar enquanto você prepara o recheio.
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Passo 2: Crie o Recheio Aveludado
Na tigela da batedeira, coloque o cream cheese (lembre-se, em temperatura ambiente!) e bata em velocidade média até que ele fique bem liso e cremoso. Adicione o creme de leite, o açúcar e o extrato de baunilha, e continue batendo até que a mistura se torne lisa e sem grumos. Com a batedeira ainda ligada em velocidade baixa, incorpore a gelatina já dissolvida, garantindo que ela se espalhe por todo o creme. Por fim, desligue a batedeira e, com uma espátula, misture delicadamente os pedaços de biscoito Oreo. Despeje este recheio divino sobre a base já firme na forma e alise a superfície. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o cheesecake esteja completamente firme.
3
Passo 3: Finalize com a Cobertura de Chocolate
Para a cobertura, misture o chocolate previamente derretido com o creme de leite até formar uma ganache lisa, brilhante e irresistível. Com o cheesecake já firme, espalhe cuidadosamente a ganache por toda a superfície. Leve à geladeira por mais 30 minutos, apenas para que a cobertura assente e ganhe uma leve firmeza. Depois disso, seu Cheesecake Fácil de Oreo está pronto para ser desenformado e servido!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Para uma base ainda mais crocante, você pode levar a massa ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos antes de adicionar o recheio. Apenas certifique-se de deixá-la esfriar completamente.
Certifique-se de que o cream cheese esteja em temperatura ambiente. Isso é crucial para evitar a formação de grumos e garantir um recheio perfeitamente liso e cremoso.
Perguntas Frequentes
Posso fazer o cheesecake sem usar gelatina?
A gelatina é essencial para dar a firmeza característica do cheesecake sem forno. Sem ela, o recheio não terá a estrutura correta para fatiar e pode ficar mole demais. Recomendamos seguir a receita para garantir o melhor resultado.
Qual o tamanho de forma ideal para esta receita?
Uma forma de aro removível com cerca de 20 cm de diâmetro é perfeita para as quantidades desta receita. O aro removível é fundamental para desenformar o cheesecake sem quebrar.
Como posso substituir o cream cheese?
Embora o cream cheese seja o ingrediente clássico que dá o sabor e a textura característicos, você pode tentar usar um creme de ricota de boa qualidade e bem batido para uma textura similar. No entanto, o sabor final será diferente do cheesecake tradicional.
Informações Nutricionais
| Calorias | 450 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras | 28 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 300 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Um Cheesecake Fácil de Oreo que é pura tentação. Com sua textura aveludada e o sabor marcante do biscoito, esta sobremesa é a escolha certa para fechar qualquer refeição com chave de ouro ou simplesmente para adoçar o seu dia. Esperamos que você se divirta preparando e, claro, saboreando cada pedaço. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
