Ceviche

Ceviche de Tilápia com Manga: Receita Refrescante e Saudável

Name: Ceviche de Tilápia com Manga: Receita Refrescante e Saudável
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 300g Filé de Tilápia (Fresca, cortada em cubos pequenos e uniformes); 1 unidade Manga (Tipo Palmer ou Tommy, madura mas firme, em cubos); 1 unidade Cebola Roxa (Pequena, cortada em meias-luas finas ou cubos); 3 a 4 unidades Limão Taiti (Apenas o suco espremido na hora); 1 colher de sopa Azeite de Oliva (Extra virgem); A gosto Coentro (Fresco e picado grosseiramente); A gosto Pimenta Dedo-de-moça (Sem sementes, picada finamente (opcional)); A gosto Sal; A gosto Pimenta-do-reino (Moída na hora)

Aprenda a fazer um Ceviche de Tilápia com Manga e Cebola Roxa irresistível. Uma receita fácil, rápida, low carb e perfeita para dias quentes. O equilíbrio ideal entre a acidez do limão e o doce da fruta.

Tempo de Preparo

20 minutos

Tempo de Cozimento

0 minutos

Rendimento

Ceviche de Tilápia com Manga: Receita Refrescante e Saudável

O Ceviche é um prato de origem peruana que conquistou o mundo pela sua simplicidade e explosão de sabores. Embora a receita tradicional utilize o 'leche de tigre' clássico, esta versão tropical adapta-se perfeitamente ao paladar brasileiro. A inclusão da manga traz um contraste doce que equilibra a acidez intensa do limão e a picância da pimenta ou da cebola roxa. É a opção ideal para quem busca uma refeição leve, cheia de proteínas e visualmente encantadora para servir em jantares especiais ou almoços de verão.

Ingredientes

Porções:1x

300gFilé de TilápiaFresca, cortada em cubos pequenos e uniformes

1 unidadeMangaTipo Palmer ou Tommy, madura mas firme, em cubos

1 unidadeCebola RoxaPequena, cortada em meias-luas finas ou cubos

3 a 4 unidadesLimão TaitiApenas o suco espremido na hora

1 colher de sopaAzeite de OlivaExtra virgem

A gostoCoentroFresco e picado grosseiramente

A gostoPimenta Dedo-de-moçaSem sementes, picada finamente (opcional)

A gostoSal

A gostoPimenta-do-reinoMoída na hora

Modo de Preparo

Comece preparando o peixe: certifique-se de que a tilápia esteja bem limpa e fresca. Corte-a em cubos de aproximadamente 1,5 cm.

Coloque os cubos de peixe em uma tigela de vidro e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture levemente.

Adicione o suco dos limões sobre o peixe. O líquido deve quase cobrir os cubos. Leve à geladeira por cerca de 10 a 15 minutos para que o peixe 'cozinhe' na acidez do limão (ficará esbranquiçado).

Enquanto o peixe marina, corte a cebola roxa em tiras finas (julienne) ou cubos pequenos. Dica: deixe a cebola de molho em água gelada por 5 minutos para tirar a acidez forte e deixá-la crocante.

Descasque e corte a manga em cubos de tamanho similar aos do peixe.

Retire o peixe da geladeira. Adicione a cebola (escorrida), a manga, a pimenta dedo-de-moça e o coentro.

Finalize regando com o azeite de oliva e misture tudo delicadamente para não desmanchar o peixe ou a manga.

Prove e ajuste o sal se necessário. Sirva imediatamente bem gelado.

Dúvidas Comuns

Posso usar peixe congelado para fazer ceviche?

Sim, desde que seja de boa procedência e descongelado corretamente na geladeira. No entanto, o peixe fresco do dia sempre trará o melhor resultado de sabor e textura.

Quanto tempo o ceviche dura na geladeira?

O ceviche deve ser consumido imediatamente após o preparo. Se sobrar, pode ser guardado por até 24 horas, mas a textura da manga e do peixe mudará significativamente devido à acidez.

Posso substituir a tilápia?

Sim! Você pode usar outros peixes brancos de carne firme, como Saint Peter, Linguado ou Robalo. Evite peixes que desmancham muito fácil.

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