Como fazer Carne Assada com Purê de Inhame e Molho de Vinho Tinto: Receita Fácil e Deliciosa
- Receita fácil e deliciosa para qualquer ocasião.
- Casamento perfeito entre carne assada, purê de inhame e molho de vinho tinto.
- Ideal para jantares especiais e refeições festivas.
- Ótima opção de comida comfort.
Introdução
Aprenda a preparar uma deliciosa carne assada acompanhada de purê de inhame e molho de vinho tinto. Com essa receita, você será capaz de surpreender sua família e amigos com um prato completo e irresistível.
Ingredientes
Ingredientes para a Carne
- 1 kg de carne de sua preferência (senha, alcatra ou filé mignon)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- Sal e pimenta a gosto
Ingredientes para o Purê de Inhame
- 500g de inhame descascado e cortado em cubos
- 50g de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
Ingredientes para o Molho de Vinho Tinto
- 1 xícara de vinho tinto
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
3. Acrescente a carne e sele todos os lados.
4. Tempere com sal e pimenta, e coloque no forno por 1 hora.
5. Cozinhe o inhame em água fervente até ficar macio, depois amasse.
6. Misture o inhame amassado com manteiga e leite, ajuste o sal.
7. Para o molho, reduzindo o vinho e misturando com caldo de carne e amido.
8. Sirva a carne com o purê e o molho por cima.
Dicas
– O ponto da carne pode variar, ajuste o tempo de forno de acordo com sua preferência.
– Experimente diferentes tipos de vinho para o molho, isso mudará o sabor.
– Adicione ervas frescas ao purê para um aroma extra.
FAQ
P: Posso substituir o inhame por outro purê?
R: Sim, o purê de batata-doce ou batata inglesa também funciona bem!
P: Quanto tempo posso guardar a carne assada na geladeira?
R: A carne assada pode ser guardada na geladeira por até 3 dias.
P: Este prato é adequado para congelar?
R: Sim, você pode congelar a carne assada por até 3 meses, o purê também.
Vídeo da Receita
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