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Como fazer Carne Assada com Molho de Uva e Purê de Abacaxi: Receita Fácil e Deliciosa
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Key Takeaways
- Receita simples e deliciosa para surpreender sua família.
- Combinação irresistível de carne assada com molho de uva.
- Purê de abacaxi que traz um toque especial.
- Ideal para jantares especiais ou ocasiões festivas.
Table of Contents
Introdução
Aprenda a preparar uma deliciosa Carne Assada com Molho de Uva e Purê de Abacaxi. Uma receita fácil e saborosa, perfeita para ocasiões especiais ou um jantar em família. Descubra o sabor incrível desta combinação única que vai surpreender sua família!
Ingredientes
Para a Carne Assada
- 1 kg de carne (alcatra ou maminha)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Para o Molho de Uva
- 2 xícaras de suco de uva
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
Para o Purê de Abacaxi
- 1 abacaxi médio descascado e picado
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Método de Preparo
Passo 1: Tempere a carne com sal, pimenta, alho e cebola. Deixe marinar por no mínimo 30 minutos.
Passo 2: Em uma frigideira, aqueça o azeite e sele a carne de todos os lados, depois leve ao forno a 180ºC por 1 hora.
Passo 3: Para o molho, misture o suco de uva com amido de milho e cozinhe até engrossar. Finalize com manteiga.
Passo 4: Cozinhe o abacaxi com açúcar até caramelizar, adicione manteiga e leite para fazer o purê.
Passo 5: Sirva a carne com o molho de uva e o purê de abacaxi ao lado.
Dicas
Para um sabor ainda mais intenso, utilize ervas frescas durante a marinada da carne. O molho pode ser adaptado com especiarias a gosto, como canela ou cravo.
FAQ
Qual a melhor carne para esta receita?
A alcatra e a maminha são excelentes escolhas, pois são macias e saborosas.
Posso preparar a carne com antecedência?
Sim, você pode temperar e selar a carne antecipadamente, bastando aquecer no forno antes de servir.
O purê de abacaxi pode ser feito com abacaxi enlatado?
Embora o abacaxi fresco traga um sabor melhor, o enlatado também funciona, mas escorra bem antes de usar.
