Carne Assada Incrível: Receita + Molho Secreto!

Como fazer Carne Assada com Molho de Hortelã e Purê de Ervilha: Receita Fácil e Deliciosa

Tempo de leitura estimado: 5 minutos

Aprenda a preparar uma carne assada suculenta.
Descubra um molho de hortelã refrescante.
Experimente um purê de ervilha delicioso e cremoso.
Receita perfeita para almoços especiais ou jantares em família.

Introdução

Descubra a combinação perfeita de sabores com essa carne assada suculenta e um molho refrescante! Aprenda a preparar uma deliciosa Carne Assada com Molho de Hortelã e Purê de Ervilha. Uma receita fácil e saborosa perfeita para almoços especiais ou jantares em família.

Ingredientes

1,5 kg de carne (alcatra ou contra-filé)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto

Para o Molho de Hortelã:

1/2 xícara de folhas de hortelã fresca
1/2 xícara de iogurte natural
Suco de 1 limão
Sal a gosto

Para o Purê de Ervilha:

2 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto

Método de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Tempere a carne com sal, pimenta, azeite, cebola e alho.
Coloque a carne em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
Asse por cerca de 1 hora ou até que esteja no ponto desejado.
Enquanto isso, prepare o molho misturando todos os ingredientes em um liquidificador.
Para o purê, cozinhe as ervilhas em água até ficarem macias.
Escorra e amasse as ervilhas com manteiga, sal e pimenta.
Sirva a carne fatiada, regada com o molho de hortelã e acompanhada do purê de ervilha.

Dicas

Certifique-se de deixar a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajudará a manter a suculência. Para um toque a mais, adicione pimenta vermelha ao molho de hortelã.