Café Gelado

Café Gelado Cremoso Estilo Starbucks

Name: Café Gelado Cremoso Estilo Starbucks
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 15g Pó de café de boa qualidade (Aprox. 2 colheres de sopa para um café bem forte); 200ml Água filtrada (Para o preparo do café); 120ml Leite integral ou vegetal (Gelado); 15g Açúcar refinado ou calda de baunilha (Ajuste conforme sua preferência); 6 a 8 unidades Cubos de gelo (Pode usar gelo de café para não diluir); 2 colheres de sopa Chantilly (Para finalização); a gosto Canela ou chocolate em pó (Para polvilhar)

Aprenda a fazer em casa o famoso café gelado cremoso com textura de cafeteria. Uma receita refrescante, rápida e muito econômica para os dias quentes.

Tempo de Preparo

10 min

Tempo de Cozimento

10 min

Rendimento

A busca pelo café gelado perfeito terminou. Esta receita nasceu da vontade de replicar a experiência luxuosa das grandes cafeterias sem precisar sair de casa ou gastar muito. O segredo está na proporção do café e no uso do mixer, que garante aquela cremosidade que abraça o paladar a cada gole.

Ingredientes

Porções:1x

15gPó de café de boa qualidadeAprox. 2 colheres de sopa para um café bem forte

200mlÁgua filtradaPara o preparo do café

120mlLeite integral ou vegetalGelado

15gAçúcar refinado ou calda de baunilhaAjuste conforme sua preferência

6 a 8 unidadesCubos de geloPode usar gelo de café para não diluir

2 colheres de sopaChantillyPara finalização

a gostoCanela ou chocolate em póPara polvilhar

Modo de Preparo

Prepare um café bem concentrado utilizando os 200ml de água e o pó de café. Deixe esfriar completamente.

Em um copo grande (400ml ou mais), coloque os cubos de gelo e o açúcar ou calda saborizada.

Despeje o café frio sobre o gelo e, em seguida, adicione o leite gelado.

Utilize um mixer de mão ou um batedor manual para misturar vigorosamente até que uma espuma densa se forme no topo.

Finalize com o chantilly e polvilhe canela ou chocolate em pó para decorar.

Sirva imediatamente com um canudo sustentável.

Dúvidas Comuns

Posso usar café solúvel?

Sim, dissolva 2 colheres de chá de café solúvel em 50ml de água quente e complete com água gelada antes de seguir a receita.

Como fazer uma versão diet?

Substitua o açúcar por adoçante culinário ou xilitol, e utilize leite desnatado ou de amêndoas sem açúcar.

Preciso mesmo esperar o café esfriar?

Sim, se o café estiver quente, ele derreterá o gelo instantaneamente, deixando a bebida aguada e sem a textura cremosa desejada.

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