Drinks
Café Gelado com Cacau e Especiarias
Uma bebida refrescante e revigorante que eleva o café convencional a um novo patamar gourmet com o toque aveludado do cacau e o calor das especiarias.
Tempo de Preparo
5 min
Tempo de Cozimento
0 min
Rendimento
1
O café gelado deixou de ser apenas uma tendência de cafeterias internacionais para se tornar o queridinho dos brasileiros em dias quentes. Esta receita específica, inspirada no conceito de culinária afetiva da Panelinha, une o poder estimulante da cafeína com as propriedades termogênicas da canela e da pimenta. O resultado é uma bebida equilibrada, onde o amargor do cacau encontra a refrescância do gelo, criando um ritual de energia perfeito para o meio da tarde ou um pré-treino diferenciado.
Ingredientes
Porções:1x
Modo de Preparo
1
Em um pote de vidro com tampa (estilo mason jar), adicione o café, o leite, o cacau em pó e o açúcar.
2
Acrescente a canela em pó, a pitada de pimenta-de-caiena e os cubos de gelo.
3
Feche o pote hermeticamente e chacoalhe vigorosamente por 30 a 60 segundos até formar uma espuma densa.
4
Transfira o conteúdo para um copo alto, mantendo o gelo, e sirva imediatamente.
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Dúvidas Comuns
A pimenta-de-caiena deixa a bebida muito picante?
Não, a pimenta-de-caiena em pequenas quantidades serve apenas para realçar o sabor do cacau e trazer uma nota de aquecimento ao paladar.
Posso usar café solúvel?
Sim, basta dissolver 1 colher de chá de café solúvel em 100ml de água fria antes de misturar aos outros ingredientes.
Como fazer a versão vegana?
Substitua o leite de vaca por leite de amêndoas ou castanhas, que possuem uma cremosidade que combina muito bem com o café.
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