Drinks

Café Gelado com Chantilly e Calda de Caramelo

Name: Café Gelado com Chantilly e Calda de Caramelo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 2 xícaras Café forte (preparado e resfriado) (Pode ser espresso ou coado bem forte); a gosto Gelo (Essencial para resfriar a bebida); 1 xícara Creme de leite fresco (para Chantilly) (Gelado para montar melhor); 2 colheres de sopa Açúcar (para Chantilly); 1 colher de chá Essência de baunilha; ½ xícara Açúcar (para Caramelo); ¼ xícara Água (para Caramelo); 1 colher de sopa Manteiga (para Caramelo) (Com ou sem sal, conforme preferência)

Descubra como fazer o melhor Café Gelado com Chantilly e Calda de Caramelo. Uma bebida refrescante, cremosa e perfeita para o verão, que traz a experiência da cafeteria para a sua casa em 15 minutos.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

15 minutos

Rendimento

Café Gelado com Chantilly e Calda de Caramelo

Não há nada que grite mais 'verão' para um amante de cafeína do que um copo suado de café gelado. A inspiração para esta receita veio de uma tarde abafada em que a vontade de um doce encontrou a necessidade de energia. Diferente do café gelado simples, esta versão eleva a experiência ao adicionar a riqueza do chantilly caseiro e o toque amanteigado do caramelo toffee. É aquela bebida de cafeteria cara, feita no conforto da sua cozinha por uma fração do preço. A combinação do amargo do café robusto com a suavidade do creme cria um equilíbrio perfeito que agrada até quem não é fã de café preto puro.

Ingredientes

Porções:1x

2 xícarasCafé forte (preparado e resfriado)Pode ser espresso ou coado bem forte

a gostoGeloEssencial para resfriar a bebida

1 xícaraCreme de leite fresco (para Chantilly)Gelado para montar melhor

2 colheres de sopaAçúcar (para Chantilly)

1 colher de cháEssência de baunilha

½ xícaraAçúcar (para Caramelo)

¼ xícaraÁgua (para Caramelo)

1 colher de sopaManteiga (para Caramelo)Com ou sem sal, conforme preferência

Modo de Preparo

Comece preparando o café bem forte na sua cafeteira preferida. Deixe esfriar completamente (se tiver pressa, faça cubos de gelo de café para não aguar a bebida).

Para a calda de caramelo: Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio sem mexer até que a calda ganhe uma cor dourada (âmbar). Desligue o fogo e misture a manteiga com cuidado até incorporar. Reserve para esfriar.

Para o chantilly: Na batedeira ou com um fouet, bata o creme de leite fresco gelado com as 2 colheres de açúcar e a baunilha até atingir o ponto de picos firmes. Mantenha na geladeira até o uso.

Montagem: Encha copos altos com bastante gelo. Despeje o café frio sobre o gelo.

Finalize cobrindo o café com uma generosa camada de chantilly e regue com a calda de caramelo fria ou morna. Decore com grãos de café se desejar e sirva imediatamente.

Dúvidas Comuns

Posso usar café solúvel?

Sim! Prepare o café solúvel um pouco mais concentrado do que o habitual para garantir que o sabor se destaque junto com o chantilly.

Quanto tempo o chantilly dura na geladeira?

O chantilly caseiro é melhor consumido na hora, mas pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 24 horas. Pode precisar de uma leve batida antes de usar novamente.

O caramelo endureceu, o que fazer?

Se o caramelo endurecer demais ao esfriar, leve ao micro-ondas por 10 a 15 segundos para que volte a ficar fluido antes de servir.

Avaliações

0.0

☆☆☆☆☆

0 Comentários

Conte para a nossa comunidade o que você achou desta receita!

Seja o primeiro a avaliar esta receita!

Transforme seu prato em macros exatos em 1 segundo.

O FoodSnap elimina balanças e planilhas. Tire uma foto do seu prato e nossa inteligência artificial calcula calorias, proteínas, carboidratos e gorduras instantaneamente.

Conhecer o foodsnap.com.br