The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Principais Aprendizados
- Massa fofinha com pão de forma
- Recheio cremoso e suculento
- Cobertura de queijo gratinado irresistível
🌟 Introdução
Se existe uma receita que é sinônimo de comfort food e alegria, é o cachorro-quente de forno. Imagine a combinação perfeita de um pão macio, um molho de salsicha incrivelmente cremoso e uma cobertura de queijo borbulhante e douradinha. É de dar água na boca só de pensar!
Esta versão de forno eleva o clássico cachorro-quente a um novo patamar. É uma receita prática, que suja pouca louça e é perfeita para servir em reuniões de família, festas de aniversário ou simplesmente para aquele lanche especial de fim de semana. Prepare-se para receber muitos elogios!
🥘 Ingredientes
Para o Molho Cremoso
- 10 salsichas aferventadas e picadas em rodelas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola pequena bem picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de tomate pelado (ou 340g de molho de tomate pronto)
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
Para a Montagem
- 1 pacote de pão de forma sem a casca
- 250g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- 50g de queijo parmesão ralado para gratinar
- Batata palha para servir
👨🍳 Modo de Preparo
1
Prepare o Molho de Salsicha
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o alho e refogue por mais um minuto. Acrescente a salsicha picada e deixe dourar levemente. Adicione o tomate pelado (amassando os tomates com uma colher), a água, o sal, a pimenta e o orégano. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar. Desligue o fogo, incorpore o creme de leite e o cheiro-verde, misturando bem.
2
Monte a Primeira Camada
Preaqueça o forno a 180°C. Escolha um refratário de vidro ou cerâmica (aproximadamente 20×30 cm). Forre todo o fundo do refratário com metade das fatias de pão de forma. Tente não deixar espaços vazios, pressionando levemente para formar uma base uniforme.
3
Adicione o Recheio e Finalize as Camadas
Despeje todo o molho cremoso de salsicha sobre a camada de pão, espalhando de maneira uniforme. Cubra o molho com o restante das fatias de pão de forma. Por cima, distribua a muçarela ralada ou fatiada e, para dar o toque final, polvilhe o queijo parmesão ralado.
4
Asse até Dourar
Leve o refratário ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos. O tempo pode variar, então fique de olho: o ponto ideal é quando o queijo estiver completamente derretido, borbulhante e com uma superfície bem douradinha. Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de muita batata palha.
💡 Dicas Extras
Varie o recheio: Sinta-se à vontade para adicionar milho, ervilha ou azeitonas picadas ao molho para um sabor extra e mais textura.
Queijo é tudo: Para um queijo ainda mais puxa-puxa, misture muçarela com um pouco de queijo prato ou provolone. O importante é caprichar na camada final!
Pão fresquinho: Use um pão de forma de boa qualidade e fresco. Se preferir, você pode usar pão de cachorro-quente tradicional cortado ao meio e arrumado no refratário.
❓ Perguntas Frequentes
Posso congelar o cachorro-quente de forno?
Sim! Você pode montá-lo, cobrir bem com plástico filme e papel alumínio, e congelar por até 3 meses antes de assar. Para consumir, deixe descongelar na geladeira e leve ao forno. Não recomendamos congelar depois de assado, pois a textura do pão pode mudar.
Preciso mesmo aferventar a salsicha antes?
Sim, é um passo importante. Aferventar a salsicha ajuda a remover o excesso de sódio, corantes e conservantes, deixando a receita mais leve e saborosa.
Que outros ingredientes posso usar para decorar?
Além da clássica batata palha, você pode servir com milho, ervilha, vinagrete ou até mesmo um purê de batatas por cima do queijo antes de gratinar para uma versão ainda mais robusta.
🎯 Conclusão
Este cachorro-quente de forno é a prova de que receitas clássicas podem ficar ainda mais gostosas. É uma refeição completa, fácil e que agrada a todos os paladares. Sirva quente, com muita batata palha, e prepare-se para ver sorrisos! Bom apetite!
