camarão

Caçarola de Camarão Mediterrânea: O Guisado que Conquista Paladares

Name: Caçarola de Camarão Mediterrânea: O Guisado que Conquista Paladares
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 800g Camarões grandes limpos; 400g Tomates pelados em lata (Amasse levemente com um garfo); 1 unidade Cebola roxa picada; 4 unidades Dentes de alho (Picados finamente); 100ml Vinho branco seco; 3 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem; 1/2 xícara Manjericão fresco; 1 colher de chá Páprica defumada

Uma caçarola de camarão aromática, suculenta e reconfortante, combinando o frescor dos frutos do mar com o sabor intenso dos tomates e ervas finas. Perfeita para um jantar especial e elegante.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

20 minutos

Rendimento

Caçarola de Camarão Mediterrânea: O Guisado que Conquista Paladares

A caçarola de camarão é um prato que evoca as memórias das vilas pesqueiras do Mediterrâneo. Tradicionalmente preparada em panelas de barro ou ferro, esta receita valoriza a simplicidade dos ingredientes frescos, transformando-os em uma experiência gastronômica memorável. É um prato de celebração, ideal para reunir amigos em volta da mesa.

Ingredientes

Porções:1x

800gCamarões grandes limpos

400gTomates pelados em lataAmasse levemente com um garfo

1 unidadeCebola roxa picada

4 unidadesDentes de alhoPicados finamente

100mlVinho branco seco

3 colheres de sopaAzeite de oliva extra virgem

1/2 xícaraManjericão fresco

1 colher de cháPáprica defumada

Modo de Preparo

Em uma caçarola de ferro fundido, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.

Adicione o alho e a páprica, mexendo por 1 minuto para liberar os aromas.

Junte os camarões e sele rapidamente até ficarem rosados. Retire e reserve.

Na mesma caçarola, despeje o vinho branco para deglaçar o fundo e deixe reduzir pela metade.

Adicione os tomates pelados, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

Retorne os camarões à caçarola, finalize com o manjericão fresco e sirva imediatamente.

Dúvidas Comuns

Posso usar camarão congelado?

Sim, apenas certifique-se de descongelá-los completamente e secá-los bem com papel toalha antes de refogar.

Posso substituir o vinho branco?

Sim, você pode substituir por um caldo de peixe de boa qualidade com uma pitada de suco de limão siciliano.

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