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Receita de Brownie de Doce de Leite do Outback (Havanna Thunder)
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se você já foi ao Outback, com certeza já ouviu falar (ou se deliciou) com o Havanna Thunder, uma sobremesa que é pura tentação. A combinação de um brownie quentinho com doce de leite cremoso é simplesmente inesquecível. Mas e se eu te disser que você pode recriar essa maravilha na sua própria casa?
Graças à receita original do cybercook.com.br, disponível em https://cybercook.com.br/receitas/bolos/muffins-e-brownies/receita-de-brownie-de-doce-de-leite-do-outback-havanna-thunder-121803, agora você tem o passo a passo para fazer esse blondie (um brownie de chocolate branco) com doce de leite e nozes. Prepare-se para os elogios, porque essa sobremesa é sucesso garantido!
Uma colherada deste brownie é como um abraço doce e reconfortante.
Principais Aprendizados
- A base da receita é um ‘blondie’, feito com chocolate branco, que garante uma massa clara e macia.
- O segredo do sabor está na combinação do doce de leite cremoso com a crocância das nozes.
- A montagem simples, com mais doce de leite por cima, recria a experiência do restaurante.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
25
minutos
Total
40
minutos
Ingredientes
Massa do Blondie
Montagem
Modo de Preparo
1
Passo 1: Derreta o Chocolate e a Manteiga
Comece preparando a base do seu blondie. Em uma tigela resistente ao calor, coloque o chocolate branco picado e a manteiga. Leve para derreter em banho-maria, mexendo ocasionalmente até obter uma mistura lisa e brilhante. Assim que derreter por completo, retire do fogo para não queimar.
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Passo 2: Adicione os Açúcares
Com a mistura de chocolate ainda morna, adicione o açúcar refinado e o açúcar mascavo. Use um fouet para mexer vigorosamente. Essa etapa é importante para dissolver os cristais de açúcar e garantir uma textura perfeita.
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Passo 3: Incorpore os Ovos e o Doce de Leite
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem com o fouet após cada adição para que se incorporem completamente à massa. Em seguida, acrescente o doce de leite e a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo.
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Passo 4: Finalize com os Ingredientes Secos
Agora é a vez da farinha de trigo. Adicione-a à mistura e mexa delicadamente com uma espátula, apenas até que a farinha desapareça. Cuidado para não mexer demais! Por fim, incorpore as nozes trituradas, espalhando-as pela massa.
5
Passo 5: Asse o Blondie
Despeje a massa em uma forma retangular pequena, previamente untada e forrada com papel manteiga (deixe sobras de papel nas laterais para facilitar a remoção). Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos. O ponto certo é quando as bordas estão firmes e o centro ainda levemente úmido.
6
Passo 6: Montagem Final
Deixe o blondie esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Para servir, espalhe uma colherada de doce de leite no fundo de um prato, posicione um quadrado do blondie por cima e finalize com mais uma generosa camada de doce de leite. Sirva imediatamente e aproveite!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Sirva quentinho! Para uma experiência ainda mais parecida com a do restaurante, aqueça o blondie por alguns segundos no micro-ondas antes de montar com o doce de leite. Se quiser ir além, adicione uma bola de sorvete de creme ao lado.
Cuidado com o ponto! O segredo de um bom brownie ou blondie é não assar demais. Ele deve sair do forno com o centro ainda macio. Lembre-se que ele continua cozinhando um pouco com o calor residual da forma.
Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate meio amargo em vez de branco?
Pode, mas o resultado será um brownie tradicional, não um ‘blondie’ como na receita original do Havanna Thunder, que tem como base o chocolate branco.
Como sei o ponto certo do blondie no forno?
O ponto ideal é quando as bordas estão firmes e douradas, mas o centro ainda está ligeiramente úmido. Ao espetar um palito, ele deve sair com algumas migalhas úmidas, não massa crua.
Posso substituir as nozes por outra oleaginosa?
Sim! Castanhas, amêndoas ou macadâmias são ótimas alternativas para adicionar crocância à receita. Use a que preferir.
Informações Nutricionais
| Calorias | 450 kcal |
| Carboidratos | 55 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 23 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Pronto! Agora você tem em mãos o segredo para uma das sobremesas mais cobiçadas. Este Brownie de Doce de Leite não é apenas uma receita, é uma experiência. Perfeito para um fim de semana especial, para impressionar os amigos ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce espetacular. Experimente e compartilhe o resultado!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
