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Receita de Brownie com Nozes
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se existe uma sobremesa que agrada a todos, é o brownie de chocolate. Com sua casquinha crocante e interior macio e úmido, ele é a combinação perfeita de texturas e sabores. E quando adicionamos nozes, a experiência fica ainda mais incrível!
Esta receita, inspirada na versão clássica do portal receitas.globo.com, disponível em `https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/doces-e-sobremesas/brownie-com-nozes-510d40c94d388540de000040.ghtml`, é super prática e o resultado é um brownie chocolatudo, com pedacinhos crocantes de nozes e uma cobertura de chocolate que sela tudo com chave de ouro. Prepare-se para os elogios!
A vida é incerta, mas um brownie de chocolate com nozes nunca decepciona.
Principais Aprendizados
- Massa super úmida e chocolatuda
- Crocância especial das nozes
- Cobertura de chocolate cremosa e fácil de fazer
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
20
minutos
Total
35
minutos
Ingredientes
Massa do Brownie
Cobertura de Chocolate
Modo de Preparo
1
Prepare o Creme Base
Em uma batedeira, adicione o açúcar, a margarina em temperatura ambiente e os ovos. Bata em velocidade média até que a mistura se transforme em um creme claro, fofo e homogêneo. Esse passo é importante para aerar a massa.
2
Incorpore os Ingredientes Secos e as Nozes
Peneire juntos a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento diretamente sobre o creme. Dê uma batida rápida na batedeira, em velocidade baixa, apenas para misturar. Em seguida, adicione as nozes picadas e incorpore-as delicadamente com uma espátula.
3
Asse o Brownie
Despeje a massa em uma assadeira retangular (aproximadamente 20×30 cm) previamente untada com margarina e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. O ponto ideal é quando as bordas estão firmes e o centro levemente úmido.
4
Finalize com a Cobertura
Enquanto o brownie esfria um pouco, prepare a cobertura. Em uma panela pequena, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar de confeiteiro. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e formar uma calda cremosa. Corte o brownie em quadrados e despeje a cobertura quente por cima.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Ponto Perfeito: Para um brownie mais ‘fudgy’ (molhadinho por dentro), retire-o do forno um ou dois minutos antes do tempo indicado. O teste do palito é seu melhor amigo: ele deve sair com algumas migalhas úmidas, nunca limpo.
Varie as Castanhas: Não tem nozes? Sem problemas! Você pode substituir por castanhas-do-pará, amêndoas, avelãs ou até mesmo gotas de chocolate meio amargo para uma explosão extra de sabor.
Perguntas Frequentes
Posso usar manteiga no lugar da margarina?
Sim, você pode substituir a margarina por manteiga sem sal na mesma quantidade. A manteiga tende a deixar o brownie com um sabor ainda mais rico e uma textura deliciosa.
Como sei que o brownie está no ponto certo?
O segredo do brownie é não assar demais. Ele está pronto quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda levemente úmido. Faça o teste do palito: ele deve sair com algumas migalhas úmidas, mas não com massa crua.
Como devo armazenar o brownie?
Depois de frio, guarde o brownie em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode guardá-lo na geladeira por até 5 dias, mas recomendamos aquecê-lo um pouco no micro-ondas antes de servir para que volte a ficar macio.
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 18 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Um brownie com nozes absolutamente perfeito, pronto para transformar qualquer momento em uma ocasião especial. Sirva-o puro, com uma bola de sorvete de creme ou acompanhado de um bom café. Não importa como, o sucesso é garantido. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
