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Brigadeiro Rosa: A Receita Criativa e Deliciosa para Festas
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Que tal dar uma repaginada no doce mais querido do Brasil? O Brigadeiro Rosa é uma variação divertida, colorida e cheia de sabor que vai conquistar corações em qualquer ocasião. Usando gelatina de morango, conseguimos uma cor vibrante e um gostinho delicioso da fruta, transformando o clássico em uma novidade irresistível.
Esta receita, inspirada na versão encontrada no portal receitas.globo.com (que pode ser vista no original em [https://receitas.globo.com/ana-maria-braga/doces/brigadeiro-rosa.ghtml](https://receitas.globo.com/ana-maria-braga/doces/brigadeiro-rosa.ghtml)), é perfeita para festas de aniversário, chás de bebê ou simplesmente para quando bater aquela vontade de um doce diferente. Prepare-se para aprender o passo a passo e surpreender a todos!
Um toque de cor e sabor que transforma o clássico brigadeiro em uma festa!
Principais Aprendizados
- Sabor de morango: A gelatina confere um delicioso e distinto sabor de morango ao brigadeiro.
- Visual atraente: A cor rosa vibrante torna o doce um destaque em qualquer mesa de festa.
- Preparo simples: Com apenas 3 ingredientes principais, a receita é extremamente fácil e rápida de fazer.
Informações da Receita
Preparo
5
minutos
Cozimento
10
minutos
Total
15
minutos
Ingredientes
Massa do Brigadeiro
Para Finalizar
Modo de Preparo
1
Misture e Cozinhe
Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, a manteiga e o pó para gelatina sabor morango. Misture tudo muito bem antes de levar ao fogo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar com uma espátula, por aproximadamente 10 minutos ou até que a massa engrosse e comece a desgrudar completamente do fundo da panela. Esse é o famoso ‘ponto de brigadeiro’.
2
Resfrie a Massa
Assim que atingir o ponto correto, transfira imediatamente a massa do brigadeiro para um prato fundo previamente untado com um pouco de manteiga. Cubra a massa com filme plástico, garantindo que o plástico fique bem rente à superfície do doce para não criar película. Leve à geladeira para esfriar e firmar.
3
Modele os Brigadeiros
Quando a massa estiver completamente fria e firme, unte levemente suas mãos com manteiga. Com o auxílio de uma colher de chá para padronizar o tamanho, pegue pequenas porções da massa e enrole-as, formando bolinhas uniformes.
4
Finalize e Sirva
Passe cada bolinha de brigadeiro pelo açúcar cristal, cobrindo toda a superfície. Para finalizar, acomode os docinhos em forminhas de papel descartáveis. Agora é só servir e aproveitar essa delícia colorida!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Ponto Perfeito: Para ter certeza do ponto, incline a panela de lado. A massa deve deslizar inteira, como um bloco, sem se espalhar. Isso garante que os brigadeiros ficarão firmes depois de frios.
Varie os Sabores: Sinta-se à vontade para experimentar outros sabores de gelatina, como uva, limão ou tutti-frutti, criando um arco-íris de brigadeiros na sua festa!
Perguntas Frequentes
Posso usar outra gelatina ou corante?
Sim! Você pode usar outros sabores de gelatina em pó, como uva, limão ou abacaxi, para criar brigadeiros de cores e sabores diferentes. Se preferir manter o sabor tradicional, pode usar corante alimentício em gel na cor desejada.
Meu brigadeiro ficou mole e não deu ponto de enrolar. O que eu fiz de errado?
O principal motivo para o brigadeiro não dar o ponto de enrolar é o tempo de cozimento insuficiente. É crucial cozinhar a massa em fogo médio, mexendo sempre, até que ela desgrude completamente do fundo e das laterais da panela. Se você inclinar a panela, a massa deve ‘cair’ como um bloco único. Deixá-lo esfriar completamente na geladeira também é essencial para a firmeza.
Por quanto tempo posso armazenar os brigadeiros?
Depois de prontos e enrolados, os brigadeiros podem ser armazenados em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode guardá-los na geladeira por até 7 dias, mas lembre-se de retirá-los um pouco antes de servir para que não fiquem muito duros.
Informações Nutricionais
| Calorias | 65 kcal |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras | 2.5 g |
| Fibras | 0 g |
| Sódio | 20 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Fazer o Brigadeiro Rosa é uma forma simples e encantadora de adicionar um toque de magia e sabor às suas comemorações. Com um preparo que não foge à regra do tradicional, o resultado é um doce surpreendente que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. Experimente e veja como é fácil inovar na cozinha!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
