Sobremesas

Bombom de Avelã Caseiro (Estilo Ferrero Rocher)

Name: Bombom de Avelã Caseiro (Estilo Ferrero Rocher)
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 20 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 110g Biscoitos wafer de avelã (Triturados grosseiramente com as mãos); 150g Avelãs trituradas (para a massa) (Sem pele e torradas); 200g Creme de avelã (tipo Nutella); 250g Chocolate ao leite (Picado, de boa qualidade); 40g Avelã triturada (para a cobertura); Opcional Avelãs inteiras (Uma para o centro de cada bombom (para ficar igual ao original))

Descubra como fazer o famoso bombom de avelã em casa. Uma receita fácil com casquinha crocante de chocolate e recheio cremoso, perfeita para presentear ou vender.

Tempo de Preparo

50 minutos

Tempo de Cozimento

10 minutos

Rendimento

Bombom de Avelã Caseiro (Estilo Ferrero Rocher)

Existe algo mais irresistível do que a combinação clássica de avelã e chocolate? Inspirado nos icônicos bombons de embalagem dourada que são símbolo de sofisticação, este Bombom de Avelã Caseiro traz o luxo da confeitaria para a sua cozinha. O segredo está no equilíbrio de texturas: o wafer traz a leveza, o creme de avelã a untuosidade e as castanhas a crocância final. É uma receita que desperta memórias afetivas e surpreende pela facilidade de preparo, sendo ideal para datas festivas como Páscoa e Natal, ou para um presente 'faça e venda' de alto valor agregado.

Ingredientes

Porções:1x

110gBiscoitos wafer de avelãTriturados grosseiramente com as mãos

150gAvelãs trituradas (para a massa)Sem pele e torradas

200gCreme de avelã (tipo Nutella)

250gChocolate ao leitePicado, de boa qualidade

40gAvelã triturada (para a cobertura)

OpcionalAvelãs inteirasUma para o centro de cada bombom (para ficar igual ao original)

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, quebre os biscoitos wafer com as mãos em pedaços pequenos, mantendo alguma textura.

Adicione 150g de avelãs trituradas e o creme de avelã aos biscoitos. Misture bem com uma espátula até obter uma massa homogênea.

Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Retire da geladeira e modele pequenas bolinhas com a massa. Se desejar, insira uma avelã inteira no centro de cada uma. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e retorne à geladeira.

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).

Misture as 40g de avelã triturada (xerém) ao chocolate derretido para criar a cobertura crocante.

Com o auxílio de um garfo, banhe os bombons gelados na mistura de chocolate, escorra o excesso e coloque sobre papel manteiga ou grade para secar.

Aguarde a cobertura endurecer completamente antes de servir ou embalar.

Dúvidas Comuns

Quanto tempo dura o bombom de avelã caseiro?

Armazenados em recipiente hermético em local fresco e seco, duram até 5 dias. Na geladeira, duram até 10 dias, mas devem ser retirados 15 minutos antes de consumir.

Posso substituir o creme de avelã?

O creme de avelã é essencial para o sabor característico, mas você pode usar ganache de chocolate firme ou doce de leite para criar variações de sabor.

Como deixar a avelã sem pele?

Torre as avelãs no forno por 10 minutos. Coloque-as ainda quentes em um pano de prato limpo, feche e esfregue umas nas outras; a pele sairá facilmente.

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