bombom

Bombom Caseiro de Leite Ninho com Morango

Name: Bombom Caseiro de Leite Ninho com Morango
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 2 caixas Morango fresco (Escolha os menores e mais firmes); 2 xícaras Leite em pó (Pode ser Ninho ou marca equivalente); 1/2 lata Leite condensado (Adicione aos poucos para dar ponto); 400g Chocolate meio amargo (Cobertura fracionada para melhor estabilidade)

Aprenda a fazer o bombom caseiro mais famoso do Brasil. Uma casquinha crocante de chocolate recheada com um creme de leite em pó irresistível e um morango fresco selecionado.

Tempo de Preparo

30 minutos

Tempo de Cozimento

15 minutos

Rendimento

Bombom Caseiro de Leite Ninho com Morango

O bombom de morango com leite em pó é um clássico das festas e confeitarias caseiras brasileiras. Surgiu como uma adaptação refinada dos docinhos de leite e ganhou o coração dos brasileiros pela combinação equilibrada da acidez da fruta com a doçura cremosa do recheio. É uma receita que transita entre o artesanal e o profissional, sendo um excelente presente ou fonte de renda extra.

Ingredientes

Porções:1x

2 caixasMorango frescoEscolha os menores e mais firmes

2 xícarasLeite em póPode ser Ninho ou marca equivalente

1/2 lataLeite condensadoAdicione aos poucos para dar ponto

400gChocolate meio amargoCobertura fracionada para melhor estabilidade

Modo de Preparo

Higienize bem os morangos, remova as folhas e seque-os completamente com papel toalha; isso é crucial para o bombom não azedar.

Em uma tigela, misture o leite em pó com o leite condensado até obter uma massa modelável que não grude nas mãos.

Pegue uma pequena porção da massa, abra na palma da mão e envolva o morango, fechando bem para que não haja furos.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.

Com o auxílio de um garfo, mergulhe os bombons no chocolate, retire o excesso e coloque sobre papel manteiga.

Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Dúvidas Comuns

Quanto tempo dura este bombom na geladeira?

Por conter morango fresco, recomendamos o consumo em até 48 horas.

Posso usar chocolate nobre em vez do fracionado?

Pode, mas será necessário fazer a temperagem do chocolate para garantir que ele fique brilhante e não derreta fora da geladeira.

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