Páscoa

Bolo de Páscoa com Chantilly e Frutas

Name: Bolo de Páscoa com Chantilly e Frutas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 2 xícaras Farinha de trigo (Peneirada); 1 xícara Açúcar (Refinado); 4 unidades Ovos (Em temperatura ambiente); 1/2 xícara Leite (Integral); 1 colher de sopa Fermento em pó (Químico); 1 colher de chá Essência de baunilha (Opcional, para aromatizar); 1 xícara Chantilly (Já batido e firme); A gosto Frutas frescas (Morangos, kiwis, pêssegos ou uvas); A gosto Chocolate (Ralado ou granulado para decorar)

Uma receita de Bolo de Páscoa leve e festivo, combinando uma massa fofinha tipo pão de ló com a suavidade do chantilly e o frescor de frutas selecionadas. A sobremesa perfeita para encerrar o almoço de domingo em família.

Tempo de Preparo

20 minutos

Tempo de Cozimento

30 minutos

Rendimento

A Páscoa é um momento de renovação e reunião familiar, e nada simboliza melhor essa celebração do que uma mesa farta e colorida. Este Bolo de Páscoa com Chantilly e Frutas foi pensado para trazer leveza após o almoço tradicional. A massa, inspirada no clássico pão de ló, serve como uma tela em branco para o colorido vibrante das frutas frescas. É uma receita que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar, equilibrando o doce do chantilly com a acidez natural das frutas. Prepare-se para receber elogios com essa sobremesa simples, porém sofisticada.

Ingredientes

Porções:1x

2 xícarasFarinha de trigoPeneirada

1 xícaraAçúcarRefinado

4 unidadesOvosEm temperatura ambiente

1/2 xícaraLeiteIntegral

1 colher de sopaFermento em póQuímico

1 colher de cháEssência de baunilhaOpcional, para aromatizar

1 xícaraChantillyJá batido e firme

A gostoFrutas frescasMorangos, kiwis, pêssegos ou uvas

A gostoChocolateRalado ou granulado para decorar

Modo de Preparo

Comece preaquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de tamanho médio com manteiga e farinha.

Na batedeira, bata os 4 ovos com o açúcar em velocidade alta até obter um creme claro, fofo e que tenha dobrado de volume (ponto de fita).

Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o leite aos poucos. Se desejar, adicione a essência de baunilha neste momento.

Desligue a batedeira. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula para não perder a aeração dos ovos.

Por último, incorpore o fermento em pó mexendo suavemente.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e aguarde o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Cubra o bolo generosamente com o chantilly batido, utilizando uma espátula para alisar ou criar texturas.

Decore o topo com as frutas frescas cortadas de forma harmônica e finalize polvilhando o chocolate ralado ou granulado.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o chantilly por outra cobertura?

Sim, você pode utilizar creme de leite fresco batido com açúcar, merengue ou até mesmo ganache de chocolate branco, embora o chantilly ofereça a leveza ideal para esta receita.

Quanto tempo o bolo dura na geladeira?

Por conter frutas frescas e chantilly, o ideal é consumir em até 24 horas. Se armazenado em recipiente hermético na geladeira, pode durar até 3 dias, mas as frutas podem soltar líquido.

Posso fazer a massa no dia anterior?

Sim! Você pode assar a massa no dia anterior e guardá-la bem embalada em filme plástico. No dia de servir, apenas faça a montagem com o chantilly e as frutas.

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