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Bolo Invertido de Abacaxi: A Receita Mais Fácil e Deliciosa
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Existe algo mais convidativo do que a imagem de um Bolo Invertido de Abacaxi recém-saído do forno, com sua cobertura brilhante de caramelo e frutas? Essa sobremesa é um clássico que atravessa gerações, trazendo memórias afetivas e um sabor inconfundível. E se eu te disser que é possível preparar essa maravilha de forma incrivelmente fácil?
Inspirada na praticidade da receita original do site bettycrocker.com, esta versão simplificada usa uma mistura para bolo pronta, garantindo uma massa sempre fofinha e perfeita. O resultado é um bolo espetacular, com uma apresentação de confeitaria, mas com a simplicidade que a gente adora no dia a dia. Prepare-se para impressionar a todos com o mínimo de esforço!
A doçura do abacaxi caramelizado encontra a maciez da massa: uma combinação que é pura felicidade.
Principais Aprendizados
- A praticidade da massa de bolo pronta economiza tempo sem sacrificar o sabor.
- O segredo do sucesso é desenformar o bolo ainda quente para o caramelo não endurecer.
- Usar a calda do abacaxi na massa intensifica o sabor da fruta e deixa o bolo mais úmido.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
45
minutos
Total
60
minutos
Ingredientes
Para a Cobertura
Para a Massa
Modo de Preparo
1
Pré-aqueça o Forno e Derreta a Manteiga
Comece aquecendo seu forno a 180°C (ou 160°C se sua forma for escura ou antiaderente). Coloque a manteiga diretamente na forma retangular de 33×23 cm e leve-a ao forno. Fique de olho, pois em cerca de 5 a 7 minutos ela estará completamente derretida, criando a base perfeita para nosso caramelo.
2
Monte a Decoração de Frutas
Com a manteiga derretida, retire a forma do forno com cuidado. Polvilhe o açúcar mascavo de maneira uniforme sobre toda a superfície. Agora, a parte divertida: arranje as rodelas de abacaxi sobre o açúcar. Coloque uma cereja no centro de cada rodela e distribua as cerejas restantes nos espaços vazios. Pressione levemente para que as frutas se acomodem bem.
3
Prepare a Massa do Bolo
Pegue a calda de abacaxi que você reservou e complete com água até atingir a medida de 1 xícara (240 ml). Em uma tigela, prepare a massa do bolo seguindo as instruções da caixa, mas com um toque especial: substitua a água pedida na receita por essa mistura de calda de abacaxi. Isso deixará seu bolo ainda mais saboroso e úmido!
4
Despeje a Massa e Asse
Com muito cuidado, despeje a massa pronta sobre a camada de abacaxi e cerejas na forma, espalhando delicadamente para cobrir tudo. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 40 a 46 minutos. Para saber o ponto certo, faça o teste do palito: se ele sair limpo ao ser inserido no centro do bolo, está pronto!
5
Desenforme o Bolo com Cuidado
Assim que tirar o bolo do forno, passe uma faca sem ponta ao redor de toda a lateral da forma para soltá-lo. Este passo é crucial! Coloque um prato de servir grande e resistente ao calor virado para baixo sobre a forma. Com firmeza e usando luvas de forno, vire o conjunto de uma só vez. Deixe a forma sobre o bolo por 5 minutos, permitindo que toda a calda de caramelo escorra sobre ele. Depois, remova a forma.
6
Deixe Esfriar e Sirva
Deixe o bolo esfriar por pelo menos 30 minutos antes de servir. Ele fica delicioso servido morno, talvez com uma bola de sorvete de creme, mas também é ótimo em temperatura ambiente. Para guardar, mantenha-o coberto na geladeira.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Não tem abacaxi em lata? Você pode usar pêssegos, peras ou até maçãs em fatias. Apenas certifique-se de cozinhá-las um pouco com manteiga e açúcar antes de montar o bolo para que fiquem macias.
Para um caramelo mais intenso, você pode adicionar uma pitada de canela em pó ou noz-moscada junto com o açúcar mascavo no fundo da forma. Isso dará um toque especiado delicioso ao bolo.
Perguntas Frequentes
Posso usar abacaxi fresco em vez de em lata?
Sim, você pode usar abacaxi fresco. Corte-o em rodelas de espessura uniforme. Como você não terá a calda da lata, use 1 xícara de água ou suco de abacaxi para preparar a massa do bolo, conforme indicado na receita.
Por que preciso desenformar o bolo ainda quente?
Desenformar o bolo enquanto ele ainda está quente é crucial para que a cobertura de caramelo e as frutas não grudem no fundo da forma. Se o caramelo esfriar, ele vai endurecer e o bolo pode quebrar ao ser desenformado.
Como devo armazenar o Bolo Invertido de Abacaxi?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3-4 dias. A cobertura de frutas o torna mais perecível do que um bolo comum. Ele pode ser servido frio ou levemente aquecido no micro-ondas.
Informações Nutricionais
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 65 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 12 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 350 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está: um Bolo Invertido de Abacaxi perfeito, com aparência de quem passou horas na cozinha, mas que na verdade é um dos bolos mais fáceis que você fará. É a receita ideal para um almoço de domingo, um café da tarde especial ou simplesmente para quando bate aquela vontade de um doce reconfortante. Experimente e veja como a simplicidade pode ser absolutamente deliciosa!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
