Prepare a massa: Bata as claras em neve firme e reserve. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.

Com a batedeira em velocidade baixa, alterne a adição do leite, da água e do leite em pó (0,5 xícara).

Desligue a batedeira e incorpore a farinha de trigo e o fermento peneirados, misturando delicadamente com uma espátula. Por fim, envolva as claras em neve suavemente para não perder a aeração.

Despeje a massa em uma forma retangular média (aprox. 20x30cm) untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo. Deixe esfriar.

Faça o recheio: Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, as 6 colheres de leite em pó, a manteiga e o creme de leite.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dar o ponto de brigadeiro mole (desgrudando do fundo da panela, mas ainda cremoso). Deixe esfriar completamente.

Montagem: Corte o bolo frio ao meio no sentido horizontal. Espalhe o recheio de Leite Ninho sobre a base e cubra com a outra metade da massa.

Espalhe a Nutella sobre o topo do bolo. Se estiver muito dura, aqueça levemente no micro-ondas.

Finalize cobrindo todo o bolo com o leite em pó restante. Corte em quadrados, embrulhe em papel alumínio (opcional) e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.