The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Bolo Gelado de Leite Ninho® com Nutella®: A Sobremesa dos Sonhos
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Prepare-se para se apaixonar por uma sobremesa que combina a suavidade do Leite Ninho® com a intensidade irresistível da Nutella®. Este Bolo Gelado é a escolha perfeita para celebrações, encontros de família ou simplesmente para adoçar o seu dia. A receita, inspirada na versão original do Guia da Cozinha (disponível em https://guiadacozinha.com.br/receitas/bolo-gelado-de-leite-ninho-com-nutella/), é surpreendentemente fácil de fazer e o resultado é um bolo molhadinho, com um recheio cremoso e uma cobertura que dispensa comentários.
Vamos juntos criar essa delícia gelada que vai conquistar todos os paladares! Siga o passo a passo e prepare-se para receber muitos elogios.
A combinação perfeita entre a cremosidade do Leite Ninho e o sabor inconfundível da Nutella, em um bolo gelado que abraça a alma.
Principais Aprendizados
- A massa do bolo é extremamente fofinha e aerada graças à incorporação das claras em neve.
- O recheio é um brigadeiro cremoso de Leite Ninho, que atinge o ponto perfeito na panela.
- O tempo de geladeira é crucial para a textura final, deixando o bolo firme e molhadinho.
Informações da Receita
Preparo
25
minutos
Cozimento
40
minutos
Total
65
minutos
Ingredientes
Massa do Bolo
Recheio Cremoso de Leite Ninho®
Montagem e Cobertura
Modo de Preparo
1
Prepare a Massa Fofinha
Comece batendo as claras em ponto de neve firme em sua batedeira e reserve-as em uma tigela. Na mesma tigela da batedeira, sem precisar lavar, adicione as gemas, o açúcar e a manteiga. Bata vigorosamente até obter um creme bem claro e fofo. Em seguida, com a batedeira em velocidade baixa, acrescente o leite, a água e o leite em pó, misturando apenas para incorporar. Por fim, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula. Para garantir a leveza, incorpore as claras em neve reservadas, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
2
Asse o Bolo à Perfeição
Preaqueça seu forno a 180°C. Unte generosamente uma forma retangular média com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa na forma, espalhando-a de maneira uniforme. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos. O bolo estará pronto quando, ao espetar um palito no centro, ele sair limpo e seco. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de prosseguir.
3
Crie o Recheio Cremoso
Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, as 6 colheres de leite em pó, a manteiga e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma espátula para não grudar no fundo. Cozinhe até que o creme engrosse e comece a desgrudar das laterais e do fundo da panela, como um brigadeiro de colher. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.
4
Monte e Gele sua Obra-Prima
Com o bolo e o recheio já frios, é hora da montagem! Use uma faca longa de serra para cortar o bolo ao meio, na horizontal. Espalhe todo o creme de Leite Ninho sobre a metade inferior do bolo. Cubra com a outra metade da massa. Por cima, espalhe generosamente o creme de avelã. Para finalizar, passe o bolo inteiro no leite em pó, cobrindo todos os lados. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar bem e ficar bem geladinho antes de servir.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Bolo mais molhadinho: Se preferir um bolo ainda mais úmido, faça uma caldinha simples com 1/2 xícara de leite e 2 colheres de sopa de leite condensado. Fure o bolo com um garfo e regue antes de aplicar o recheio.
Nutella mais fluida: Se a sua Nutella estiver muito firme e difícil de espalhar, leve-a ao micro-ondas por 15 a 20 segundos para que fique mais maleável. Cuidado para não aquecer demais!
Perguntas Frequentes
Posso substituir a Nutella por outro creme de avelã?
Sim, você pode usar qualquer creme de avelã de sua preferência. O sabor pode variar um pouco, mas o resultado continuará delicioso.
O bolo precisa realmente ficar 4 horas na geladeira?
Sim, esse tempo é fundamental para que o recheio firme bem e os sabores se incorporem. Um bolo bem gelado fica ainda mais saboroso e com a textura perfeita.
Posso congelar este bolo?
Sim! A melhor forma de congelar é já em fatias individuais, bem embaladas em plástico filme. Assim, você pode descongelar apenas a porção que for consumir. Ele dura até 3 meses no freezer.
Informações Nutricionais
| Calorias | 480 kcal |
| Carboidratos | 65 g |
| Proteínas | 9 g |
| Gorduras | 21 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 250 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Um Bolo Gelado de Leite Ninho® com Nutella® que é pura felicidade a cada garfada. Essa receita é a prova de que combinações clássicas podem se transformar em sobremesas memoráveis. Sirva em uma ocasião especial ou simplesmente para transformar um dia comum em uma celebração. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
