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Bolo Gelado de Coco Cremoso: A Receita Perfeita!
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Existe sobremesa mais nostálgica e deliciosa que um Bolo Gelado de Coco? Aquela massa fofinha, completamente encharcada por uma calda cremosa e coberta com mais coco… é simplesmente irresistível! Essa receita, inspirada na versão compartilhada pelo portal receitas.globo.com (disponível em https://receitas.globo.com/regionais/rpc/estudio-c/aprenda-a-fazer-um-delicioso-e-cremoso-bolo-gelado-de-coco-g.ghtml), é a tradução perfeita do que chamamos de ‘comida afetiva’.
Perfeito para um lanche da tarde em família, para uma festa de aniversário ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce especial, este bolo é um sucesso garantido. O melhor de tudo? É super fácil de fazer! Vamos juntos preparar essa maravilha que vai deixar todo mundo pedindo mais.
A felicidade tem sabor de coco e a forma de um bolo gelado.
Principais Aprendizados
- Receita prática feita no liquidificador.
- A calda deve ser despejada com o bolo ainda quente para máxima absorção.
- O tempo de congelador é essencial para a textura perfeita.
Informações da Receita
Preparo
20
minutos
Cozimento
40
minutos
Total
60
minutos
Ingredientes
Massa
Calda e Cobertura
Modo de Preparo
1
Comece pela Massa: Bata os Líquidos
No copo do liquidificador, adicione os ovos, o leite, a margarina (ou manteiga), o açúcar e as duas colheres de sopa de coco ralado. Bata tudo muito bem por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura líquida e completamente homogênea.
2
Incorpore os Ingredientes Secos
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela grande. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet. Faça movimentos de baixo para cima para manter a massa aerada.
3
Adicione o Fermento
Quando a massa estiver lisa e sem grumos, acrescente o fermento em pó. Misture lentamente, apenas o suficiente para que o fermento se incorpore por completo à massa. Mexer demais pode prejudicar o crescimento do bolo.
4
Prepare a Forma
Com a massa pronta, despeje-a em uma forma retangular (aproximadamente 20×30 cm) previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Espalhe a massa uniformemente com a ajuda da espátula.
5
Asse o Bolo
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado e, ao espetar um palito no centro, ele sair limpo.
6
Prepare a Calda Cremosa
Enquanto o bolo está no forno, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado e o leite de coco até que se tornem uma calda homogênea. Reserve.
7
Regue o Bolo e Finalize
Assim que retirar o bolo do forno, ainda bem quente, fure toda a superfície com um garfo. Em seguida, despeje a calda generosamente por cima, garantindo que ela penetre em toda a massa. Para finalizar, polvilhe a xícara de coco ralado por toda a superfície.
8
Gele e Embale
Deixe o bolo amornar, corte em pedaços quadrados do tamanho que preferir. Embrulhe cada pedaço individualmente em plástico filme ou papel alumínio. Leve ao congelador por pelo menos duas horas para que fique bem geladinho e firme.
9
Sirva e Aproveite
Após o tempo de congelador, seu bolo gelado de coco está pronto! Sirva diretamente do embrulho e prepare-se para os elogios. É uma delícia!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Para um bolo extra molhado: Assim que despejar a calda, espere uns 10 minutos e, se a calda secar muito rápido, você pode adicionar um pouco de leite comum por cima para umedecer ainda mais.
Varie a finalização: Experimente usar coco em flocos grandes ou coco fresco ralado na hora para uma textura diferente e um sabor mais intenso.
Sirva com acompanhamentos: Uma bola de sorvete de creme ou uma calda de chocolate simples combinam perfeitamente com o bolo gelado de coco.
Perguntas Frequentes
Posso usar coco fresco ralado na receita?
Sim, com certeza! Usar coco fresco ralado, tanto na massa quanto na cobertura, deixará seu bolo ainda mais úmido e saboroso. Apenas se atente para usar o coco fresco sem açúcar, se preferir um doce mais equilibrado.
Preciso esperar o bolo esfriar para colocar a calda?
Não, o ideal é regar o bolo com a calda enquanto ele ainda está quente. Isso ajuda a massa a absorver melhor o líquido, resultando em um bolo muito mais molhadinho e saboroso.
Como devo armazenar o bolo gelado de coco e por quanto tempo?
O bolo deve ser armazenado na geladeira, sempre embrulhado individualmente em plástico filme ou papel alumínio para não ressecar. Ele se mantém delicioso por até 5 dias. Se preferir, pode manter no congelador por até 3 meses.
Informações Nutricionais
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 55 g |
| Proteínas | 7 g |
| Gorduras | 15 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Um Bolo Gelado de Coco que é pura memória afetiva e sabor. Cada pedaço molhadinho é uma garantia de sorrisos e de momentos doces compartilhados. Esperamos que você ame fazer e, claro, saborear esta receita tanto quanto nós. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
