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Bolo de Nozes da Cris
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se você está em busca de um bolo que combina sabor, textura e memórias afetivas, o Bolo de Nozes da Cris é a escolha perfeita. Esta receita, inspirada na versão original encontrada no portal `receitas.globo.com` (disponível em `https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/bolos/bolo-de-nozes-da-cris-541878344d38856e80000047.ghtml`), é um clássico que agrada a todos os paladares. Com uma massa fofinha e a crocância inconfundível das nozes, ele é ideal para acompanhar um café fresquinho ou para celebrar momentos especiais em família.
Preparar este bolo é mais simples do que parece e o resultado é uma sobremesa elegante e deliciosa. Vamos juntos seguir o passo a passo para criar essa maravilha na sua cozinha. Prepare os ingredientes e vamos começar!
Um bolo que abraça a alma, com a crocância das nozes em cada pedaço.
Principais Aprendizados
- O segredo da leveza está nas claras em neve incorporadas delicadamente no final.
- A base da massa é um creme fofo de margarina, açúcar e gemas, garantindo umidade.
- A receita é versátil e pode ser servida pura ou com sua cobertura favorita.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
40
minutos
Total
55
minutos
Ingredientes
Massa do Bolo
Modo de Preparo
1
Bata as Claras em Neve
Em uma tigela limpa e seca, bata as 3 claras com uma batedeira até atingirem o ponto de neve, formando picos firmes. Reserve este preparo para dar leveza à massa no final.
2
Prepare o Creme Base
Em outra tigela, coloque as 3 colheres de sopa de margarina e as 2 xícaras de açúcar. Bata bem até formar um creme claro e fofo. Em seguida, adicione as 3 gemas, uma a uma, e continue batendo para incorporar completamente.
3
Adicione a Farinha e o Leite
Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente alternadamente as 2 xícaras de farinha de trigo e a 1 xícara de leite, começando e terminando com a farinha. Misture apenas o suficiente para que a massa fique homogênea.
4
Incorpore os Ingredientes Finais
Desligue a batedeira. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 xícara de nozes trituradas. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve que você reservou, usando uma espátula com movimentos de baixo para cima para não perder a aeração.
5
Asse o Bolo
Despeje a massa em uma forma de sua preferência, previamente untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Nozes mais saborosas: Para um sabor ainda mais intenso, torre levemente as nozes em uma frigideira antes de triturá-las. Isso realça o aroma e a crocância.
Variação com cobertura: Este bolo fica delicioso com uma cobertura simples de doce de leite ou um glacê de açúcar de confeiteiro com limão.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, você pode usar manteiga sem sal na mesma quantidade. A manteiga deixará o bolo com um sabor ainda mais rico e uma textura amanteigada.
Como sei o ponto exato de assar o bolo?
O teste do palito é o mais confiável. Insira um palito de madeira no centro do bolo; se ele sair limpo e seco, o bolo está pronto. As bordas também devem estar levemente douradas e desgrudando da forma.
Qual a melhor forma de armazenar o Bolo de Nozes?
Guarde o bolo em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se o clima estiver muito quente, você pode refrigerá-lo para aumentar a durabilidade.
Informações Nutricionais
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 20 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 250 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está: um Bolo de Nozes da Cris perfeito, pronto para ser saboreado. Cada fatia é uma combinação deliciosa de uma massa leve com a textura marcante das nozes. Esperamos que esta receita traga tanto sabor e alegria para a sua mesa quanto trouxe para a nossa. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
