Bolo de Milho

Bolo de Milho com Doce de Leite e Canela: Receita Fácil e Cremosa

Name: Bolo de Milho com Doce de Leite e Canela: Receita Fácil e Cremosa
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 1 xícara (ou 1 lata) Milho verde (Sem a água da conserva); 1 xícara Açúcar; 2 unidades Ovos (Em temperatura ambiente); 1 xícara Leite integral; 1 colher de sopa Manteiga (Ou margarina); 1 xícara Farinha de trigo (Peneirada); 1 colher de sopa Fermento em pó (Químico (para bolo)); 1 xícara Doce de leite (Para a cobertura); A gosto Canela em pó (Para polvilhar ou misturar na calda)

Aprenda a fazer um bolo de milho fofinho e úmido, coberto com uma calda irresistível de doce de leite com canela. Perfeito para o café da tarde, festas juninas ou como sobremesa, essa receita combina o sabor caseiro do milho com a cremosidade do doce de leite.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

40 minutos

Rendimento

Bolo de Milho com Doce de Leite e Canela: Receita Fácil e Cremosa

O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, evocando memórias de fazenda e café da tarde em família. Esta versão eleva a receita tradicional ao adicionar uma cobertura generosa de doce de leite, criando um contraste perfeito entre o sabor rústico do milho e a doçura láctea da cobertura. O toque de canela traz um aroma reconfortante que perfuma a casa inteira enquanto o bolo esfria.

Ingredientes

Porções:1x

1 xícara (ou 1 lata)Milho verdeSem a água da conserva

1 xícaraAçúcar

2 unidadesOvosEm temperatura ambiente

1 xícaraLeite integral

1 colher de sopaManteigaOu margarina

1 xícaraFarinha de trigoPeneirada

1 colher de sopaFermento em póQuímico (para bolo)

1 xícaraDoce de leitePara a cobertura

A gostoCanela em póPara polvilhar ou misturar na calda

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma (com furo central ou retangular) com manteiga e farinha.

No liquidificador, bata o milho escorrido, o leite, os ovos, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture levemente apenas para incorporar.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.

Enquanto o bolo esfria um pouco, prepare a calda: misture o doce de leite com um pouco de canela. Se o doce estiver muito firme, aqueça levemente no micro-ondas por 20 segundos para ficar mais fluido.

Desenforme o bolo e despeje a calda de doce de leite por cima. Finalize polvilhando mais canela em pó se desejar.

Dúvidas Comuns

Posso usar milho em conserva (enlatado)?

Sim, você pode usar milho em lata. Lembre-se de escorrer toda a água da conserva e lavar o milho antes de bater para remover o excesso de sódio.

Como devo armazenar o bolo?

O bolo pode ser mantido em temperatura ambiente por até 2 dias em recipiente fechado. Em dias muito quentes ou para maior durabilidade, guarde na geladeira por até 5 dias.

Posso substituir o açúcar refinado?

Sim, você pode usar açúcar demerara, açúcar de coco ou xilitol na mesma medida, embora isso possa alterar ligeiramente a cor e a textura da massa.

Posso fazer sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por um mix de farinhas sem glúten ou utilize farinha de arroz na mesma proporção.

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