The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Bolo de Laranja Fofinho com Calda
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Existe algo mais reconfortante do que o aroma de bolo de laranja assando no forno? É um cheiro que nos transporta para a cozinha da avó, para tardes chuvosas e para momentos felizes ao redor da mesa. Esta receita de Bolo de Laranja Fofinho com Calda, inspirada na versão clássica do portal receitas.globo.com, disponível em `https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/bolos/bolo-fofo-de-laranja-com-calda-540ed8004d388552cd000044.ghtml`, é a tradução perfeita desse sentimento.
Com uma massa incrivelmente leve e uma calda cítrica que equilibra o doce na medida certa, este bolo é a escolha ideal para qualquer ocasião. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou para receber os amigos, ele é garantia de sucesso. Prepare-se para se apaixonar por cada fatia!
O aroma de laranja assando no forno é o mais puro cheiro de abraço de vó.
Principais Aprendizados
- O segredo da fofura está em misturar o fermento por último e delicadamente.
- Use suco de laranja natural para um sabor mais intenso e fresco.
- A calda deve ser despejada com o bolo ainda morno para que absorva melhor.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
35
minutos
Total
50
minutos
Ingredientes
Massa do Bolo
Calda de Laranja
Modo de Preparo
1
Comece com o Creme Base
Em uma tigela espaçosa, adicione os 3 ovos, as 2 colheres de sopa de margarina e a xícara de açúcar. Com a ajuda de um batedor de arame ou uma colher, misture vigorosamente até que os ingredientes se combinem e formem um creme liso e claro.
2
Incorpore a Farinha
Sobre o creme, adicione as 2 xícaras de farinha de trigo. Misture novamente, com movimentos suaves, apenas o suficiente para que a farinha se incorpore à massa, evitando desenvolver o glúten em excesso.
3
Adicione o Suco de Laranja
Agora, despeje a xícara de suco de laranja na tigela. Misture mais uma vez até que a massa fique completamente homogênea e com uma consistência mais fluida e aveludada.
4
O Toque Final: Fermento
Por último, adicione a colher de sopa de fermento químico. Incorpore-o à massa com movimentos delicados de baixo para cima, garantindo que ele se espalhe por completo sem perder sua força.
5
Prepare para Assar
Transfira a massa pronta para uma forma redonda com furo central (aproximadamente 22cm de diâmetro), previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
6
Leve ao Forno
Leve o bolo para assar em forno já preaquecido a 180°C. Deixe por cerca de 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. O topo deve estar douradinho.
7
Prepare a Calda Cítrica
Enquanto o bolo está no forno, prepare a calda. Em uma panela pequena, junte 1 xícara de açúcar e meia xícara de suco de laranja.
8
Cozinhe a Calda
Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o açúcar se dissolva por completo e a calda ganhe uma leve consistência de xarope.
9
Finalize o Bolo
Assim que retirar o bolo do forno, ainda morno, despeje a calda também morna por toda a sua superfície. Deixe o bolo absorver a calda antes de servir. Bom apetite!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Para um aroma extra: Adicione raspas da casca de uma laranja à massa junto com os ovos. Isso intensificará o sabor e o perfume do seu bolo.
Cuidado com a calda: Não deixe a calda ferver por muito tempo, pois ela pode caramelizar e endurecer. O ponto ideal é quando o açúcar se dissolveu e ela está ligeiramente mais espessa que o suco.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a margarina por manteiga ou óleo?
Sim! Você pode usar manteiga na mesma proporção para um sabor mais rico. Se preferir usar óleo, utilize cerca de 1/2 xícara para garantir que o bolo continue úmido e fofinho.
Como sei o ponto certo do bolo para não ficar cru?
O melhor teste é o do palito. Após os 30 minutos de forno, espete um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo e seco, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais 5 minutos e teste novamente.
Posso fazer este bolo sem a calda?
Com certeza! O bolo por si só já é delicioso, fofinho e com um ótimo sabor de laranja. A calda adiciona um toque extra de umidade e doçura, mas ele fica perfeito mesmo sem ela, apenas polvilhado com açúcar de confeiteiro, por exemplo.
Informações Nutricionais
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 9 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está: um Bolo de Laranja Fofinho com Calda que é pura memória afetiva em forma de doce. Simples de fazer, com ingredientes que geralmente temos em casa, ele prova que não é preciso complicação para criar algo verdadeiramente delicioso. Esperamos que esta receita traga tanta alegria para a sua cozinha quanto trouxe para a nossa. Compartilhe com quem você ama e crie novas memórias doces!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
