Sobremesas

Bolo de Laranja Fofinho com Calda

Name: Bolo de Laranja Fofinho com Calda
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 3 unidades Ovos inteiros (Médios); 2 colheres de sopa Margarina (Em temperatura ambiente (pode substituir por manteiga)); 1 xícara Açúcar refinado (Para a massa); 2 xícaras Farinha de trigo (Tradicional, sem fermento); 1 xícara Suco de laranja natural (Recém espremido, para a massa); 1 colher de sopa Fermento químico em pó (Para bolo); 1 xícara Açúcar refinado (Para a calda); 0.5 xícara Suco de laranja natural (Para a calda)

Aprenda a fazer um Bolo de Laranja Fofinho com Calda irresistível. Uma receita clássica de 'casa de vó', com massa úmida e cobertura cítrica, perfeita para o café da tarde.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

35 minutos

Rendimento

Não existe nada mais acolhedor do que o aroma cítrico de um bolo de laranja invadindo a casa. Esta receita resgata a memória afetiva das tardes na cozinha da avó, trazendo conforto e simplicidade. O segredo desta versão está no equilíbrio: a massa cresce fofinha e aerada, enquanto a calda penetra nela, garantindo uma umidade perfeita a cada mordida. É a escolha ideal para transformar um café da tarde comum em um momento especial de partilha.

Ingredientes

Porções:1x

3 unidadesOvos inteirosMédios

2 colheres de sopaMargarinaEm temperatura ambiente (pode substituir por manteiga)

1 xícaraAçúcar refinadoPara a massa

2 xícarasFarinha de trigoTradicional, sem fermento

1 xícaraSuco de laranja naturalRecém espremido, para a massa

1 colher de sopaFermento químico em póPara bolo

1 xícaraAçúcar refinadoPara a calda

0.5 xícaraSuco de laranja naturalPara a calda

Modo de Preparo

Prepare o creme base: Em uma tigela grande, bata os 3 ovos, as 2 colheres de margarina e 1 xícara de açúcar com um fouet até obter um creme liso e claro.

Adicione a farinha: Acrescente as 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente para não desenvolver o glúten.

Misture o líquido: Despeje a xícara de suco de laranja na massa e misture até ficar homogêneo e aveludado.

Incorpore o fermento: Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente de baixo para cima.

Asse o bolo: Transfira a massa para uma forma de furo central (22cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos (faça o teste do palito).

Prepare a calda: Enquanto o bolo assa, misture 1 xícara de açúcar e meia xícara de suco de laranja em uma panela pequena.

Cozinhe a calda: Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver e formar uma calda levemente espessa.

Finalize: Com o bolo desenformado e ainda morno, despeje a calda morna por cima para que seja bem absorvida.

Dúvidas Comuns

Posso substituir a margarina por óleo?

Sim, você pode substituir por 1/2 xícara de óleo vegetal (milho ou girassol) para garantir a umidade.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito aos 30 minutos: espete o centro do bolo; se sair limpo e seco, está pronto.

Posso fazer sem a calda?

Com certeza. O bolo fica delicioso apenas polvilhado com açúcar de confeiteiro, embora a calda ajude a mantê-lo úmido por mais tempo.

Qual o tamanho da forma ideal?

Uma forma de furo central com aproximadamente 22cm a 24cm de diâmetro funciona perfeitamente para esta quantidade de massa.

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